Фруктовый крем-мусс на манке

Фруктовый крем-мусс на манке
Ингредиенты:
2,5 стакана – воды
500 г – фруктов
3 стол. л. – манки
1 стакан – сахара
Рецепт приготовления фруктового крем-мусса на манке
Промываем фрукты, измельчаем в пюре, можно дополнительно перетереть через сито.
Фруктовое пюре перекладываем в кастрюльку, вливаем воду.
После закипания провариваем 5 минут, затем процеживаем.
Фруктовый отвар доводим до кипения, постепенно всыпаем манную крупу.
Варим на минимальном огне 20-25 минут, периодически помешивая.
В конце всыпаем сахар, варим еще 1-2 минуты.
Затем остужаем и смешиваем с фруктовым пюре.
Все взбиваем тщательно миксером, пока масса увеличиться в два раза.