Пряный соус подарит вашей рыбке яркий оттенок вкуса! Приготовьте обязательно!

Пряный соус подарит вашей рыбке яркий оттенок вкуса! Приготовьте обязательно!
СОУС К РЫБНЫМ ХОЛОДНЫМ БЛЮДАМ
Ингредиенты

- Фисташки – 40 г,
- Миндаль – 30 г,
- Сырые яичные желтки – 6 шт,
- Молочный соус – 1 ст.л.,
- Оливковое масло – 1 л,
- Лимон – 2 шт,
- Зеленый лук,
- Эстрагон,
- Петрушка.
Способ приготовления
1 Растираем в ступке фисташки без кожуры, а также миндаль, добавляем молочный соус, вливаем желтки, солим, перчим, перемешиваем тщательно, после чего протираем через сито.
2 Вливаем в полученную смесь растительное масло и сок лимонов.
3 Зелень эстрагона и петрушки, а также зеленый лук обвариваем кипятком, обсушиваем и протираем через сито. Все перемешиваем с соусом.
Осталось теперь запечь рыбку!