Любишь капкейки? Приготовь их с чудесным кремом!
Любишь капкейки? Приготовь их с чудесным кремом!
Крем для капкейков:
ингредиенты: 4 белка, щепотка лимонной кислоты, стакан сахара.
Берём для этого металлическую чашку, так как крем будем готовить на водяной бане. Отделяем белки от желтков, добавляем в белки щепотку лимонной кислоты (буквально на кончике ножа). Желтки нам не пригодятся. Высыпаем стакан сахара. Взбиваем крем миксером над кастрюлькой с кипящей водой. Делаем это долго – до тех пор, пока крем не станет таким воздушным, что перестанет вытекать из тарелки.
Крем для капкейков:
ингредиенты: 4 белка, щепотка лимонной кислоты, стакан сахара.
Берём для этого металлическую чашку, так как крем будем готовить на водяной бане. Отделяем белки от желтков, добавляем в белки щепотку лимонной кислоты (буквально на кончике ножа). Желтки нам не пригодятся. Высыпаем стакан сахара. Взбиваем крем миксером над кастрюлькой с кипящей водой. Делаем это долго – до тех пор, пока крем не станет таким воздушным, что перестанет вытекать из тарелки.