Рецепт довольно простой, но вдруг кому пригодиться. Получается насыщенно, сочно и очень аппетитно!

Рецепт довольно простой, но вдруг кому пригодиться. Получается насыщенно, сочно и очень аппетитно!
ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ И РЫБОЙ
Ингредиенты:

- Кабачки 450 гр
- морковь 200 гр.
- лук 100 гр
- перец болгарский 100 гр.
- рыба (которая вам нравится, у меня горбуша) 450 гр (уже очищенная) можно и больше
- сметана 15% ( можно йогург натуральный или майонез) 100 гр
- укроп
Рецепт:
1. Морковь отварить и натереть на крупной тёрке, лук порезать мелко и обдать кипятком, перцы с укропом тоже измельчить. Рыбу порезать не большими кусочками, посолить, добавить любимые специи к рыбе. Кабачки почистить и нарезать тонкими кольцами. Морковь перемешать с луком., перцем и зеленью.
2. Подготовить не большую сковородку или форму для выпечки ( форму маслом не смазывать). Начинаем собирать запеканку
1 слой - половина лука с морковкой. Смазать ложкой сметаны.
2 слой - половину кабачков выложить в несколько слоёв, каждый присолить, верхний смазать сметаной.
3 слой - рыба, тоже смазать сметаной.
4 - кабачки, присолить смазать сметаной
5 - морковно-луковая с перцем смесь, также сметанка.
Угощайтесь с удовольствием!