СЕРДЦЕ С ОВОЩАМИ

СЕРДЦЕ С ОВОЩАМИ
-ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ 500Г
-1 МОРКОВЬ
-2 ЛУКОВИЦЫ
-1 КРУПНАЯ ПОМИДОРИНКА
-СОЛЬ
-ПЕРЕЦ
-РАСТ. и СЛИВ. МАСЛО
-ЗЕЛЕНЬ
Сердце отварить в подсоленной воде (я варю часа 2 на очень медленном огне). Воду слить, разрезать сердце брусочками, выложить на разогретую с маслом сковородку. Лук нарезать полукольцами и добавить в сердце. Постепенно добавить натертую на крупной терке морковь, нарезанный тонкими дольками помидор. Посолить, добавить перец. Перемешать и жарить на медленном огне, постоянно помешивая мин. 15-20. В конце добавить зелень по вкусу.
Приятного аппетита!