Необыкновенный салат с куриной печенью и ароматным манго! Готовить просто!
Необыкновенный салат с куриной печенью и ароматным манго! Готовить просто!
САЛАТ С МАНГО И КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Ингредиенты 3 порции:
- Куриная печень 250 г
- Манго 350 г
- Смесь салатных листьев 75 г
- Оливковое масло 7 столовых ложек
- Дижонская горчица 3 столовые ложки
- Мед 2 столовые ложки
- Горчица по вкусу
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Салат с манго и куриной печенью:
1. Свежее манго очистить от кожи, вырезать косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. На тарелки выложить по две-три горсти свежих салатных листьев, а сверху на них — кубики манго.
2. Приготовить заправку. Для этого взбить в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло. Добавить к этой смеси мед и следом обычную острую горчицу. Хорошо размешать.
3. На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Готовые кусочки печени аккуратно разложить по тарелкам и щедро полить салат сверху горчично-медовые заправкой — по семь-восемь столовых ложек соуса на порцию.
Подавать салат сразу, пока куриная печень не остыла, а зеленые листья не сникли. При желании каждую порцию салата можно дополнительно посыпать свежемолотым черным перцем.
САЛАТ С МАНГО И КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Ингредиенты 3 порции:
- Куриная печень 250 г
- Манго 350 г
- Смесь салатных листьев 75 г
- Оливковое масло 7 столовых ложек
- Дижонская горчица 3 столовые ложки
- Мед 2 столовые ложки
- Горчица по вкусу
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Салат с манго и куриной печенью:
1. Свежее манго очистить от кожи, вырезать косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. На тарелки выложить по две-три горсти свежих салатных листьев, а сверху на них — кубики манго.
2. Приготовить заправку. Для этого взбить в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло. Добавить к этой смеси мед и следом обычную острую горчицу. Хорошо размешать.
3. На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Готовые кусочки печени аккуратно разложить по тарелкам и щедро полить салат сверху горчично-медовые заправкой — по семь-восемь столовых ложек соуса на порцию.
Подавать салат сразу, пока куриная печень не остыла, а зеленые листья не сникли. При желании каждую порцию салата можно дополнительно посыпать свежемолотым черным перцем.