Красочные пикантные закусочки для вашего застолья. Очень красиво, сочно и аппетитно!
Красочные пикантные закусочки для вашего застолья. Очень красиво, сочно и аппетитно!
КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ И ШПИНАТОМ
Ингредиенты для 4 порций:
- 4 кабачка (по 300 г)
- 300 г шпината
- 2 луковицы шалот
- 2 помидора
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 100 г сыра «рикотта»
- 50 г «пармезана»
- 2 яичных желтка
- соль и перец
- мускатный орех
- 50 г базилика
- 3 ст. л. соуса «Тысяча островов»
- 150 г сыра «моццарелла»
Приготовление:
1. Четыре кабачка (по 300 г) очистить от кожуры, разрезать продольно пополам и вынуть ложкой сердцевину. Затем положить кабачки в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, после чего овощи вынуть и обсушить.
2. Нашинковать 300 г шпината, а 2 луковицы шалот и 2 помидора, очищенные от кожицы, нарезать кубиками. Лук и зубчик чеснока обжарить на оливковом масле (3 ст. л.), добавить шпинат, перемешать овощи и жарить на слабом огне 7 минут.
3. В готовую смесь добавить 100 г сыра «рикотта», 50 г «пармезана», помидоры, 2 яичных желтка, соль, перец и мускатный орех, 50 г базилика и 3 ст. л. соуса «Тысяча островов».
4. Все ингредиенты перемешать и фаршировать этой смесью кабачки. Шарик сыра «моццарелла» (150 г) нарезать кубиками.
5. Фаршированные кабачки, украшенные сверху «моццареллой», разложить на противне и запекать 20 минут при 200 градусах.
Готовьте с удовольствием!
КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ И ШПИНАТОМ
Ингредиенты для 4 порций:
- 4 кабачка (по 300 г)
- 300 г шпината
- 2 луковицы шалот
- 2 помидора
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 100 г сыра «рикотта»
- 50 г «пармезана»
- 2 яичных желтка
- соль и перец
- мускатный орех
- 50 г базилика
- 3 ст. л. соуса «Тысяча островов»
- 150 г сыра «моццарелла»
Приготовление:
1. Четыре кабачка (по 300 г) очистить от кожуры, разрезать продольно пополам и вынуть ложкой сердцевину. Затем положить кабачки в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, после чего овощи вынуть и обсушить.
2. Нашинковать 300 г шпината, а 2 луковицы шалот и 2 помидора, очищенные от кожицы, нарезать кубиками. Лук и зубчик чеснока обжарить на оливковом масле (3 ст. л.), добавить шпинат, перемешать овощи и жарить на слабом огне 7 минут.
3. В готовую смесь добавить 100 г сыра «рикотта», 50 г «пармезана», помидоры, 2 яичных желтка, соль, перец и мускатный орех, 50 г базилика и 3 ст. л. соуса «Тысяча островов».
4. Все ингредиенты перемешать и фаршировать этой смесью кабачки. Шарик сыра «моццарелла» (150 г) нарезать кубиками.
5. Фаршированные кабачки, украшенные сверху «моццареллой», разложить на противне и запекать 20 минут при 200 градусах.
Готовьте с удовольствием!