Простой и экономный рецепт борща. Готовится быстро, получается очень вкусно!

Простой и экономный рецепт борща. Готовится быстро, получается очень вкусно!
БОРЩ "МЯГКИЙ"
Состав (на 3х литровую кастрюльку):

- Окорочка куриные - 2 маленьких или 1 большой плюс 1 бедро
- Картофель - 3 штуки
- Капуста - примерно 300 грамм
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 4 дольки чеснока
- 2 небольших свеколки
- 2 ч.ложки соли - или по вкусу
ВСЁ
Приготовление:
1. Окорочка разрубить на ножку и бедро, бедро разрубить еще на две части. Если ножки большие - их тоже желательно разрубить на 2 части. Залить куру холодной водой и поставить на плиту. За это время помыть и очистить овощи и все нарезать мелко. Кроме чеснока. Чеснок очистить и на дольках сделать по одному небольшому надрезу. Выложить в бульон вместе с овощами.
2. Как бульон закипит - снять пену полностью, всыпать все овощи одновременно, дождаться кипения, посолить, убавить огонь ниже среднего (у меня деления от 1-9, я ставлю на 4.5)и варить на таком огне ровно час.
3. Выключить плиту и оставить под закрытой крышкой еще на час. Разлить по тарелкам. "Борщ" получается очень "мягкий", томленый и с очень насыщенным вкусом овощей и курицы.
Приятного вам аппетита!