Восхитительное блюдо подсказал мне знакомый сушеф. Приготовила себе такое на день рождения, был фуро

Восхитительное блюдо подсказал мне знакомый сушеф. Приготовила себе такое на день рождения, был фурор!
КРАБОВЫЙ САЛАТ С ЙОГУРТОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
Ингредиенты таковы:

- Мясо краба 50 г
- Креветки тигровые 3 штуки
- Авокадо 25 г
- Помидоры черри 10 г
- Смесь салатных листьев 5 г
- Апельсины 100 г
- Сыр пармезан тертый 10 г
- Маслины без косточек 1 штука
- Соус йогуртовый 1%-ный 25 г
- Соус табаско 5 г
- Соль по вкусу
- Масло оливковое 20 мл
- Перец черный молотый по вкусу
Готовим следующим образом:
1. Мясо краба очистить от пленок.
2. Две креветки мелко нарезать, третью креветку оставить целой и обжарить на оливковом масле.
3. Мясо краба смешать с обжаренными креветками с добавлением соли и молотого перца и заправить йогуртовым соусом.
4. Авокадо мелко нарезать с добавлением соуса Табаско.
5. На тарелку выложить сегменты апельсина. Сверху выложить массу из краба и креветок и массу из авокадо. Украсить целой креветкой и маслиной.
6. В форменную корзиночку из Пармезана выложить салатный микс с помидорчиками черри.
Красиво, вкусно и очень достойно!