Аппетитные сочные котлетки из грибов в хрустящей панировке! Чудесно получается!

Аппетитные сочные котлетки из грибов в хрустящей панировке! Чудесно получается!
КОТЛЕТЫ ИЗ СЫРОЕЖЕК
Нам потребуется:

- 1 кг свинины
- по 300 г сыроежек и лука
- 1 пучок петрушки
- сметана
- мука
- чеснок
- перец, соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Как приготовить котлеты из сыроежек. Перекрутить подготовленные грибы (промыть, снять со шляпок кожицу, зачистить ножки) вместе с мясом, луком и петрушкой в мясорубке с крупной решеткой, поперчить и посолить.
2. Сформовать из фарша котлеты, обжарить их на сковороде с двух сторон до зарумянивания. В пропорции 1 к 2 развести сметану водой, загустить смесь с помощью муки, заправить пропущенным через пресс чесноком, поперчить, посолить, перемешать и довести до кипения.
3. В соус положить котлеты, потушить их 5 мин. и подать к столу.
Приятного аппетита, друзья!