Красочное яркое блюдо из самых полезных овощей! Готовим с удовольствием!

Красочное яркое блюдо из самых полезных овощей! Готовим с удовольствием!
ДИЕТИЧЕСКИЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Ингредиенты:

- Баклажаны — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков.
- Уксус — 1 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло для обжарки
- Зелень и кунжут для украшения
Приготовление:
1. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль большими дольками и хорошо посолить.
2. Оставить минут на 30.
3. Потом хорошо отжать и обжарить их, смазав сковороду маслом с помощью бумажного полотенца или кулинарного спрея.
4. Нарезать тоненько остальные овощи и перемешать с баклажанами в свежем виде.
5. Добавить чеснок и специи.
6. Можно добавить немного зелени кинзы и кунжута для украшения (кто любит)
Приятного аппетита!