Очень нежные и вкусные шашлычки получаются из индейки с овощами и маслинами в лимонно-чесночном мари

Очень нежные и вкусные шашлычки получаются из индейки с овощами и маслинами в лимонно-чесночном маринаде.
ШАШЛЫЧКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ И МАСЛИНАМИ
Ингредиенты:

- Филе индейки — 400 г
- Кабачок молоденький — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Грудинка подкопченная — 50 г
- Маслины — 15 шт.
- Оливковое масло — 30 мл
- Сок половины лимона
- Чеснок — 2 зуб.
- Прованские травы — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для соуса:
- Йогурт — 200 мл
- Огурец — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
Приготовление:
1. Филе индейки промыть, обсушить, нарезать кубиками.
2. Добавить нарубленный чеснок, оливковое масло, прованские травы, лимонный сок и соль. Оставить на 10 минут.
3. Почистить кабачок и болгарский перец, нарезать подкопченную грудинку.
4. Нанизать мясо на шампурчики, перемежая овощами, грудинкой и маслинами. Дождаться, когда угли «поседеют».
5. Выложить шампурчики на мангал на решетку. Переворачивать каждые 30 секунд.
6. Жарить примерно 5–7 минут (не пересушите индейку).
Подавать с соусом из йогурта, огурца, чеснока, соли и перца.