Вегетарианский шницель из печеного перца

Вегетарианский шницель из печеного перца

500 гр. сладкого перца
200 гр. брынзы
2 яйца
50 гр. растительного масла
100 гр. зелени петрушки, кинзы, сельдерея, укропа
соль, перец - по вкусу

1. Крупные стручки перца очистить от семян, испечь, затем очистить их от кожицы и посолить.
2. Смешать 1 яйцо, мелко нарезанную зелень и брынзу, измельчённую на тёрке, поперчить. Этим фаршем наполнить испечённые стручки перца, смочить их в яйце и обжарить. Подавать с зеленью.

145 ккал на порцию