Маринованный в белом вине лосось на гриле

Маринованный в белом вине лосось на гриле
на 100грамм - 168.43 ккалБ/Ж/У - 10.3/8.47/10.47
Ингредиенты:
Филе лосося 8 штук
Лимоны 2 штуки
Сахар коричневый 1/2 стакана
Вино белое сухое 1/2 стакана
Сок лимонный 1/4 стакана
Сливочное масло 1/4 стакана
Соль 1/2 чайные ложки
Перец черный молотый 1/4 чайные ложки
Приготовление:
1 В миске смешайте сахар, вино, лимонный сок, соль и перец, пока сахар не растворится.
2 Промойте рыбу под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Выложите в маринад, перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 1,5-2 часа.
3 Извлеките рыбу из маринада и переложите на сковороду. Залейте маринадом, добавьте сливочное масло и поставьте на средний огонь, пока масло не растает. Готовьте 4-5 минут.
4 Разогрейте гриль или мангал. Выложите рыбу на решетку и смажьте маринадом. Жарьте 3,5-4 минуты до румяной корочки.
5 Аккуратно лопаткой переверните рыбу, смажьте маринадом и жарьте еще 5-6 минут, смазывая маринадом, пока рыба не будет готова, но останется слегка сыроватой внутри.
6 Переложите рыбу на тарелки и украсьте дольками лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!