Сочный пикантный домашний сыр всегда свежий и полезный. Готовить просто!

Сочный пикантный домашний сыр всегда свежий и полезный. Готовить просто!
СЫР ИЗ КЕФИРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Ингредиенты:

- кефир - 1 л
- молоко - 50 мл
- соль -3/4 ч ложки
- паприка в хлопьях - 1 ч ложка
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, поставить на водяную баню, нагревать до образования хлопьев ( не кипятить ), переложить в ситечко с 3 слоями марли, дать сыворотке стечь ( около 2 часов ), сыворотку не выливать...( я буду печь на ней хлеб )
2. Придавить грузом в 1 кг, убрать в холодильник, через 2 часа творожный сыр готов
Очень вкусно употреблять с ржаным хлебцем и зеленью.