Полезная вкуснятина: Треска под цукини.
Полезная вкуснятина: Треска под цукини.
Ингредиенты на 4 порции:
по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца,
2 цукини,
100 г лука,
4 ст. ложки оливкового масла,
6 зубчиков чеснока,
соль, молотый черный перец,
1 лимон,
1 веточка розмарина,
750 г филе трески.
Приготовление:
1. Сладкий перец вымыть, разрезать каждый на 4 части, мякоть нарезать кусочками. Цукини очистить, нарезать ломтиками. Лук очистить, нарезать дольками. Нагреть духовку до 200"С.
2. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем сладкий перец, цукини и лук. Чеснок очистить, измельчить в прессе и добавить в сковороду. Выложить одержимое сковороды на противень с высоким бортиком или глубокую форму, посолить и поперчить. Вымыть лимон горячей водой, нарезать ломтиками, слегка обжарить в сковороде с розмарином.
3. Вымыть, обсушить рыбное филе. Посолить и поперчить. Выложить на овощи с лимоном и розмарином, запекать в духовке 30 мин. Подать, по желанию посыпав крупно молотым черным перцем.
Ингредиенты на 4 порции:
по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца,
2 цукини,
100 г лука,
4 ст. ложки оливкового масла,
6 зубчиков чеснока,
соль, молотый черный перец,
1 лимон,
1 веточка розмарина,
750 г филе трески.
Приготовление:
1. Сладкий перец вымыть, разрезать каждый на 4 части, мякоть нарезать кусочками. Цукини очистить, нарезать ломтиками. Лук очистить, нарезать дольками. Нагреть духовку до 200"С.
2. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем сладкий перец, цукини и лук. Чеснок очистить, измельчить в прессе и добавить в сковороду. Выложить одержимое сковороды на противень с высоким бортиком или глубокую форму, посолить и поперчить. Вымыть лимон горячей водой, нарезать ломтиками, слегка обжарить в сковороде с розмарином.
3. Вымыть, обсушить рыбное филе. Посолить и поперчить. Выложить на овощи с лимоном и розмарином, запекать в духовке 30 мин. Подать, по желанию посыпав крупно молотым черным перцем.