САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ ХУМУС
САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ ХУМУС
Нужно 1 стакан нута, сода 1 чайная ложка, соль1 ч л, чеснок - 3 зубчика ( иногда кладу меньше) , 1 лимон и тхина - о,5 стакана примерно - это кунжутная Паста ( а для неё достаточно кунжутных семян и любого масла без запаха)
Сода для замачивания нута, я, например, замачиваю без неё!)))
1. Паста
2 стакана кунжутных семян
1/5-1/4 стакана масла
- я делаю наполовину
семена запечь в духовке или пожарить на сковороде до красивого золотистого цвета. Положить в блендер семена и немного масла и взбить до пастообразного состояния.
Добавлять масло понемногу, до консистенции сгущенного молока .
Выходит стакан примерно, хранить в холодильнике
Ну, и сам хумус
Сбить в блендере отваренный нут ( если сильно густо, то добавить воды немного)
Отдельно перетереть чеснок с солью, добавить лимонный сок, тахину, перемешать... И соединить с нутом)))
Все, выкладываем в тарелочку, украшаем любимыми специями и оливковым маслом ( или обходимся без них ) и наслаждаемся !!!
Нужно 1 стакан нута, сода 1 чайная ложка, соль1 ч л, чеснок - 3 зубчика ( иногда кладу меньше) , 1 лимон и тхина - о,5 стакана примерно - это кунжутная Паста ( а для неё достаточно кунжутных семян и любого масла без запаха)
Сода для замачивания нута, я, например, замачиваю без неё!)))
1. Паста
2 стакана кунжутных семян
1/5-1/4 стакана масла
- я делаю наполовину
семена запечь в духовке или пожарить на сковороде до красивого золотистого цвета. Положить в блендер семена и немного масла и взбить до пастообразного состояния.
Добавлять масло понемногу, до консистенции сгущенного молока .
Выходит стакан примерно, хранить в холодильнике
Ну, и сам хумус
Сбить в блендере отваренный нут ( если сильно густо, то добавить воды немного)
Отдельно перетереть чеснок с солью, добавить лимонный сок, тахину, перемешать... И соединить с нутом)))
Все, выкладываем в тарелочку, украшаем любимыми специями и оливковым маслом ( или обходимся без них ) и наслаждаемся !!!