ТОСКАНСКИЙ САЛАТ С ПОЛБОЙ
ТОСКАНСКИЙ САЛАТ С ПОЛБОЙ
Считается, что полба не содержит белков-аллергенов и отлично подходит для детского и диетического питания. Кроме того, полба является отличным продуктом для кулинаров-лентяев и занятых людей: полбу можно готовить без варки (просто заливая водой на ночь) и подсыпать в летние овощные салаты, гарниры, легкие супы, ризотто с лесными грибами, утренние ягодные каши.
Ингредиенты:
зерно полбы – 250 г
зеленая стручковая фасоль – 100 г
томаты черри – 100 г
зеленый лук – 1 пучок
зеленое яблоко – ¼ шт.
свежая петрушка – 3 ст. л.
сок и цедра лимона – по 1 ч. л.
оливковое масло – 4-5 ст. л.
свежий тимьян, орегано, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Приготовьте полбу. Фасоль нарежьте кусочками в 1 см и отварите в течение 15-20 минут. Слейте воду и остудите. Приготовьте заправку из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Мелко нарежьте и смешайте оставшиеся ингредиенты, заправьте и подавайте.
Считается, что полба не содержит белков-аллергенов и отлично подходит для детского и диетического питания. Кроме того, полба является отличным продуктом для кулинаров-лентяев и занятых людей: полбу можно готовить без варки (просто заливая водой на ночь) и подсыпать в летние овощные салаты, гарниры, легкие супы, ризотто с лесными грибами, утренние ягодные каши.
Ингредиенты:
зерно полбы – 250 г
зеленая стручковая фасоль – 100 г
томаты черри – 100 г
зеленый лук – 1 пучок
зеленое яблоко – ¼ шт.
свежая петрушка – 3 ст. л.
сок и цедра лимона – по 1 ч. л.
оливковое масло – 4-5 ст. л.
свежий тимьян, орегано, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Приготовьте полбу. Фасоль нарежьте кусочками в 1 см и отварите в течение 15-20 минут. Слейте воду и остудите. Приготовьте заправку из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Мелко нарежьте и смешайте оставшиеся ингредиенты, заправьте и подавайте.