ЛЕГКИЙ СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
ЛЕГКИЙ СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
Ингредиенты:
6-7 шампиньонов
1 средняя морковь
1-2 цуккини
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
1 чашка чечевицы (я люблю ее замачивать, пока режу овощи и грею бульон, так она быстрее готовится)
6-7 чашек овощного или куриного бульона
400 г консервированных резаных помидор
200-300 г капусты-кале (можно заменить на шпинат)
2 ч. ложки сухого орегано
2 ч. ложки сухого базилика
1 ч. ложка лукового порошка
2-3 лаврушки
свежей орегано (по желанию)
соль-перец по вкусу
Метод:
Овощи и грибы порубить кубиками. Отделить листья кейл от стебля и нарезать.
Вскипятить бульон, положить туда лук, морковь и варить на среднем огне минут 5, затем добавить чечевицу, грибы, все приправы и выдавить чеснок чеснокодавилкой. Варить 20-30 минут, пока чечевица не станет мягкой, но не до состояния каши.
Ингредиенты:
6-7 шампиньонов
1 средняя морковь
1-2 цуккини
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
1 чашка чечевицы (я люблю ее замачивать, пока режу овощи и грею бульон, так она быстрее готовится)
6-7 чашек овощного или куриного бульона
400 г консервированных резаных помидор
200-300 г капусты-кале (можно заменить на шпинат)
2 ч. ложки сухого орегано
2 ч. ложки сухого базилика
1 ч. ложка лукового порошка
2-3 лаврушки
свежей орегано (по желанию)
соль-перец по вкусу
Метод:
Овощи и грибы порубить кубиками. Отделить листья кейл от стебля и нарезать.
Вскипятить бульон, положить туда лук, морковь и варить на среднем огне минут 5, затем добавить чечевицу, грибы, все приправы и выдавить чеснок чеснокодавилкой. Варить 20-30 минут, пока чечевица не станет мягкой, но не до состояния каши.