ОМЛЕТ БЕЗ ЯИЦ
ОМЛЕТ БЕЗ ЯИЦ
Ингредиенты:
мука 50 гр (я брала гороховую, но можно любую другую)
вода 100 мл
маленький молодой кабачок
болгарский перец
зеленый горошек (брала замороженный)
1 с/л оливкового масла
пол чайной ложки куркумы
соль поваренная, перец
пол ч/л асафетиды (интересная, но очень вонючая специя )
черная соль
Приготовление:
Масло вылить на сковороду, добавить куркуму и прогреть, выложить горошек, кабачки, перец (овощи могут быть разнообразными) и потушить в течение 5-8 минут, в это время в миске смешать муку с водой, что бы тесто получилось, как на блины, добавить поваренную соль, черный перец, асафетиду и залить этой смесью овощи, накрыть крышкой и жарить несколько минут до готовности теста.
Выложить на тарелку и посыпать черной солью, в данном случае она основной ингредиент, т.к. придает яичный вкус. Но без черной соли тоже будет очень вкусно, как овощная лепешка.
Ингредиенты:
мука 50 гр (я брала гороховую, но можно любую другую)
вода 100 мл
маленький молодой кабачок
болгарский перец
зеленый горошек (брала замороженный)
1 с/л оливкового масла
пол чайной ложки куркумы
соль поваренная, перец
пол ч/л асафетиды (интересная, но очень вонючая специя )
черная соль
Приготовление:
Масло вылить на сковороду, добавить куркуму и прогреть, выложить горошек, кабачки, перец (овощи могут быть разнообразными) и потушить в течение 5-8 минут, в это время в миске смешать муку с водой, что бы тесто получилось, как на блины, добавить поваренную соль, черный перец, асафетиду и залить этой смесью овощи, накрыть крышкой и жарить несколько минут до готовности теста.
Выложить на тарелку и посыпать черной солью, в данном случае она основной ингредиент, т.к. придает яичный вкус. Но без черной соли тоже будет очень вкусно, как овощная лепешка.