МОРКОВНО-ШПИНАТНЫЕ ПАНКЕЙКИ

МОРКОВНО-ШПИНАТНЫЕ ПАНКЕЙКИ
2 средние морковки натираем на мелкой терке
морковь, 3 ст ложки с горкой кукурузной муки, 1 яйцо, 1 столовую ложку йогурта блендерим

жарим на сухой сковороде с двух сторон
блендерим 100 грамм свежего шпината, 3 ст ложки кукурузной муки, 1 ст ложку йогурта, 1 яйцо
точно также жарим на сухой сковороде с двух сторон
подаем, промазав каждый панкейк йогуртом, сверху поливаем бальзамическим уксусом