Ассорти бабушки Сони
Ассорти бабушки Сони
На 3-х литровую банку:
2 ст.л соли,
6 ст.л сахара,
100 г уксуса 9%.
На дно банки кладем лист винограда, 1 лист красной смородины, 1 лист черной смородины, пучок укропа вместе с соцветьем, 2 лавр. листка, корень хрена (размером с указательный палец), 1 стручок горького перца, 10 горошин черн. перца, 2 зубчика чеснока. Закладываем овощи в банку (что угодно - огурцы, помидоры, лук, морковь, перец болгарский сладкий, цветную, белокочанную капусту). В каждую банку заливаем 1 литр 150 мл кипятка. Пусть постоят полчаса. Потом всю воду с банок слить в большую кастрюлю (или две), добавить соль, сахар, уксус, покипятить 2-3 минуты. Теперь уже маринад залить снова в банки, закрыть крышками, перевернуть "вверх ногами" и укутать теплым одеялом.
На 3-х литровую банку:
2 ст.л соли,
6 ст.л сахара,
100 г уксуса 9%.
На дно банки кладем лист винограда, 1 лист красной смородины, 1 лист черной смородины, пучок укропа вместе с соцветьем, 2 лавр. листка, корень хрена (размером с указательный палец), 1 стручок горького перца, 10 горошин черн. перца, 2 зубчика чеснока. Закладываем овощи в банку (что угодно - огурцы, помидоры, лук, морковь, перец болгарский сладкий, цветную, белокочанную капусту). В каждую банку заливаем 1 литр 150 мл кипятка. Пусть постоят полчаса. Потом всю воду с банок слить в большую кастрюлю (или две), добавить соль, сахар, уксус, покипятить 2-3 минуты. Теперь уже маринад залить снова в банки, закрыть крышками, перевернуть "вверх ногами" и укутать теплым одеялом.