Баклажаны с чесноком...
Баклажаны с чесноком...
Очень вкусные баклажаны с чесноком. Очень хорошо идут зимой к картошечке, и как просто закуска, а в пост, так милое дело кушать.
Ингредиенты:
5 кг баклажанов
0,5 л растительного масла
150 г чеснока
Режу произвольно, круто солю, оставить на 2-3 часа, затем отжать и бросать в солено-уксусную воду (столовая ложка на литр воды, уксус 1 столовую ложку на 3 литра), со времени закипания кипят 5 минут. Затем выложить шумовкой в таз (немного пусть стечет рассол) перемешать с чесноком и растительным маслом, разложить по банкам (стерилизовать литровые - 20 минут, 0,5 - 10 минут со времени закипания).
ЕСЛИ ДЕЛАТЬ ПОЛ ПОРЦИИ, ТО ОЧЕНЬ УДОБНО ВСЕ УМЕНЬШИТЬ В ПОЛОВИНУ.
Выход 5,5 л.
Очень вкусные баклажаны с чесноком. Очень хорошо идут зимой к картошечке, и как просто закуска, а в пост, так милое дело кушать.
Ингредиенты:
5 кг баклажанов
0,5 л растительного масла
150 г чеснока
Режу произвольно, круто солю, оставить на 2-3 часа, затем отжать и бросать в солено-уксусную воду (столовая ложка на литр воды, уксус 1 столовую ложку на 3 литра), со времени закипания кипят 5 минут. Затем выложить шумовкой в таз (немного пусть стечет рассол) перемешать с чесноком и растительным маслом, разложить по банкам (стерилизовать литровые - 20 минут, 0,5 - 10 минут со времени закипания).
ЕСЛИ ДЕЛАТЬ ПОЛ ПОРЦИИ, ТО ОЧЕНЬ УДОБНО ВСЕ УМЕНЬШИТЬ В ПОЛОВИНУ.
Выход 5,5 л.