Кабачковой торт с фаршем и овощами

Кабачковой торт с фаршем и овощами
кабачки - 1 кг
мука - 1-2 стол ложки
яйца - 4 шт
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки
Для начинки:
фарш домашний - 500 гр
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
укроп - небольшой пучок
сметана - 3 стол ложки
чеснок - 2 зубчика
сыр - 50 гр
помидор - для украшения
Кабачки натереть на крупной терке ,
смешать с мукой, яйцами и специями, хорошо перемешать ,( тесто должно быть как густая сметана)
Жарить на раскалённой сковороде как обычные блины
Сделать начинку :
Репчатый лук нарезать маленькими кубиками ,морковь натереть на крупной тёрке и обжарить до золотистого цвета ,добавить фарш ,соль ,перец и жарить до готовности (остудить начинку )
Сформировать торт ,выложить на нижний корж равномерно немного начинки ,чередуя сформировать торт ,верхний корж смазать сметаной ,обильно посыпать тёртым сыром ,посыпать мелко нарезанным укропом и выложить дольки помидор
Дать торту пропитаться часа 2 и более и подавать к столу
Приятного аппетита!