Салака пряного посола

Салака пряного посола
Для приготовления понадобится:
салака - 1 кг
соль- 3 стол ложки
сахарный песок - 2 стол ложки
уксус - 2 стол ложки
лавровый лист- 2-3 шт
смесь перцев - 8-10 шт
растительное масло- 2 стол ложки
вода - 1 литр
Салаку выпотрошить,отрезать головы и хвосты,хорошенько вымыть
Приготовим маринад
В воду добавить, соль, сахарный песок, лавровый лист, душистый перец, уксус и растительное масло, довести до кипения, выключить и охладить
Сложить вычищенную салаку в миску, залить охлаждённым маринадом, закрыть крышкой и поста вить мариноваться в прохладное место или холодильник на сутки
На следующий день можно снимать пробу вкусной, пряной салаки
Подавать с отварной картошечкой,или сделать вкусные бутерброды с мягкой булочкой и сливочным маслом
Хранится пряная салака около недели в холодильнике
Приятного аппетита!