КАПУСТА КВАШЕНАЯ В БАНКЕ

КАПУСТА КВАШЕНАЯ В БАНКЕ
КАПУСТА КВАШЕНАЯ В БАНКЕ
Это любимое блюдо русской национальной кухни, ведь капуста полезна не только для здоровья, но и для фигуры. Особенно девушки и женщины предпочитают капустную диету, которая снижая вес и увеличивает бюст.
В русских деревнях квасили капусту в огромных, с человеческий рост, бочках. Но сейчас более удобно квасить в трёхлитровой банке.

Тара
банка трёхлитровая стеклянная - 1 шт
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 2 кг
морковь - 300 г
соль - 30 г (столовая ложка с верхом)
сахар - 25 г (столовая ложка с верхом)
лавровый лист - 3-5 шт
перец чёрный горошек - 10-15 шт
вода - 1 л
Приготовление:
Налить в трёхлитровую банку литр холодной воды, добавить столовую ложку соли и столовую ложку сахара, перемешать. Лавровый лист и перец горошек также положить в банку, которую отставить для полного растворения соли и сахара.
Подготовленную (вымыть и снять верхние листики) капусту белокочанную нашинковать соломкой ножом или на специальной шинковке для капусты.
Морковь очистить и нарезать соломкой или натереть на тёрке.
Хорошо перемешать нарезанные капусту и морковь. Затем плотно уложить в банку, которую лучше поставить в какую-то ёмкость, можно в кастрюлю. В процессе брожения сок будет выливаться через край. 
Банку с капустой оставить при комнатной температуре на сутки. Примерно через сутки капуста будет готова. Но лучше попробовать, ведь время готовности зависит от комнатной температуры и сорта капусты. Готовую капусту хранят в холодильнике.
По народным приметам капусту квасят на растущей луне, по нечётным числам в мужской день (понедельник, вторник, четверг).
11:25
RSS
13:24
Капуста квашеная: рецепты на 3-литровую банку. :: SYL.ru
Как правильно готовится капуста квашеная? Рецепты на 3-литровую банку позволяют с точностью выдерживать все пропорции. Итак, для приготовления классического варианта нам понадобится: Два килограмма капусты. ... Кроме того, обращайте внимание на уровень жидкости в банке. Если верхний слой капусты не прикрыт рассолом, он может пропасть и испортить всю заготовку. Сколько соли следует класть?
13:09
Как квасить капусту в банке. Пошаговые рецепты...
Как квасить капусту в банке рецепт №2. Следующий рецепт у меня будет с рассолом. Если в первом рецепте я вообще не использовал воду, то в этом рецепте её будет много. ... Квашеная капуста — одно из самых популярных блюд, которые делают сейчас хозяйки. Много капусты не квашу — съели банку, квашу новую. И не приедается и вновь хочется. Ответить.
13:03
Квашеная капуста на зиму - рецепты в банке...
1 кг капусты, 1 ст. л. поваренной крупной соли, 0,5 ст. л. сахарного песка, 6-7 шт. перца горошком, 1-2 лавровых листа, 1 морковка. Шинкуем капусту, используем либо острый нож, либо специальную шинковку, чтобы получилась тонкая и длинная стружка. Складываем в миску, где будет удобно перемешивать ингредиенты. Добавляем натертую на терке морковку, также кладем перец горошком и лавровый лист для аромата и пикантного вкуса. Кроме этих двух классических ингредиентов некоторые хозяйки любят добавлять семена тмина, кориандра, а также зубчики чеснока, но это на ваш вкус и выбор. Теперь кладем сахар и ...
13:00
Квашеная капуста в банке. Квашение капусты...
Главная Заготовки Капуста Квашеная капуста. 19 октября 2018. Квашеная капуста в банке. Квашение капусты в условиях квартиры! 3 7. Anikanova. ... 1. Шинкуем капусту 2. Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте. 3. Разламываем на кусочки лавровый лист, добавляем душистый перец горошком и все перемешиваем. 4. Плотно укладываем капусту в 3-х литровую банку. 5. Готовим рассол: воду с солью и сахаром доводим до кипения и оставляем остывать. 6. Заливаем капусту остывшим рассолом и оставляем в теплом месте. 7. В процессе брожения капусту нужно прокалывать вилкой для выхода углекислого газа. Рекомендую банку ставить в широкую емкость,т.к. рассол из банки может вытекать.
12:43
Рецепты квашеной капусты в банке
Рецепты квашеной капусты в банке. За долгие годы существования блюда хозяйки придумали сотни вариантов, как приготовить, заквасить закуску вкусно. Разработаны разные технологические процессы наделения особым вкусом капустных листьев. Чтобы раскрыть новые вкусовые грани продукта, используются разные добавки: душистый перец, лаврушка, яблоки, клюква, мед, разные пряные травы. Среди множества рецептов найдется способ, как заквасить капусту в банке, которая придется по нраву вам и вашей семье. Классический рецепт. Время: 4 дня.
12:29
Рецепт: Квашеная капуста в банке на RussianFood.com
Рецепт Квашеная капуста в банке, cостав: На банку объёмом 3 л: капуста белокочанная, морковь, вода, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком;, Рецепты заготовок, Квашение, Рецепты закусок, Закуски из грибов и овощей, Холодные закуски, Пошаговый, С видео, С фото, Пост, Вегетарианские, Блюда из капусты, Капуста белокочанная, Капуста квашеная, Блюда из моркови. ... Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается хрустящей, сочной, кисло-сладкой на вкус. Для приготовления квашеной капусты нам понадобится 3 дня. Продукты. На банку объёмом 3 л
11:56
Капуста, квашеная в трёхлитровой банке - рецепт с фото
Банка объёмом 3 литра, кочан капусты — 2,5-3 кг, морковь — 4-5 шт., сахар — 3 ст. л., соль — 2 ст. л., вода фильтрованная или родниковая. Подготовить продукты. Морковь почистить. Капусту нашинковать тонкими и длинными полосками. Помять капусту руками, чтобы капуста дала немного сока. Морковь натереть на крупной тёрке. Добавить морковь к капусте. Хорошо перемешать капусту с морковью. В банку выложить капусту и хорошо утрамбовать. Всыпать в банку соль, прямо поверх капусты. Я использую крупную морскую соль. Влить родниковую или фильтрованную воду в банку. Пока вливаем воду, соль растворится. Вод...
11:39
Квашеная капуста в банке на зиму - 9 рецептов...
Сегодня большинство домохозяек квасит капусту в стеклянных банках, поскольку этот способ является наиболее удобным для дальнейшего хранения закуски. Рецептов существует много: квашенная капуста с тмином, яблоками, клюквой, можжевельником и т.д. Читай дальше… Главная. Каталог. ... Рейтинг пользователей. Быстрая квашеная капуста в банке на зиму. 30 мин. 20. +380. Капуста со свеклой на зиму в банках. 40 мин. 34. +153. Цветная капуста на зиму в банках. 40 мин. 28. +128. Маринованная цветная капуста на зиму в банках. 40 мин. 25. +182. Овощной суп в банке на зиму. 1 ч. 86.

Войти с помощью

|