Соленая скумбрия по рецепту "Старого моряка"

Соленая скумбрия по рецепту "Старого моряка"
Соленая скумбрия по рецепту "Старого моряка"
Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки.
Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же!
Кастрюльку - в холодильник. до утра.
Утречком (прошло часов 12) слегка промыла рыбу под проточной водой и выложила на бумажные салфетки, чтобы подсохла. Тем временем порубила мелко чеснок (1 м. зубчик на 1 филейку), порезала укроп.
Внутренню часть половинок-филеек поперчила свежемолотым черным перцем, посыпала чесноком, укропом, разложила кусочки лаврового листа. Можно остановиться на этом, но можно для придания дополнительных вкусовых оттенков слегка смазать рыбу острой горчицей, майонезом, сливочным маслом. Икру размяла вилкой и тоже равномерно выложила на филе.
Далее две половинки филе плотно прижимаем друг к другу и заворачиваем в пакет каждую "парочку" отдельно. Убираем в морозилку до вечера.
Вечером вынимаем рыбку из морозилки. Малосольная скумбрия готова! Режется легко, плотная. Хранится в морозилке. Но не долго, так как съедается быстро.
11:21
RSS
13:27
Скумбрия по рецепту "Старого моряка"
По прошествии этого времени скумбрию по рецепту «Старого моряка» можно подавать на стол. Резать ее легко, кусочки плотные. Хранить следует в морозилке. Жалобы на рыбу, соленую по этому рецепту не поступят, гарантировано. comments powered by HyperComments. Размещено в рубрике: Кулинария рыбака, Новости с тегами: засолка рыбы. ← Щука не в настроении. Что делать? Несколько замечаний по нахлыстовой ловле щуки →. Keith. 2014-08-23 15:03:08.
13:13
Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка».
«Старого моряка». Ингредиенты и приготовление: Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки. ... Любителям вкуснейшей соленой скумбрии посвящен сей рецепт. Он прост, засолить по нему скумбрию сможет даже заядлый холостяк, не имеющий особых навыков кулинара. Ингредиенты: • Скумбрия; • чай; • соль; • сахар.
13:01
Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка»
Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых мы рассмотрим. Рецепт №1 Ингредиенты: • Скумбрия — 1 килограмм. Для приготовления маринада на 1 литр воды: • Соль — 5 суповых ложек; • Сахар-песок — 3 суповые ложки; • Горчица сухая — 1 суповая ложка; • Лавровый лист — 6 штук; • Гвоздика — 2 штуки; • Масло растительное — 2 суповые ложки. ... Соленая скумбрия. Рецепт старого моряка Чтобы этого избежать, любые продукты в идеале готовить самостоятельно, даже соленую скумбрию. Кстати, по предложенному ниже рецепту можно солить не только скумбрию, но и селедку и даже кильку.
12:58
Скумбрия по рецепту «старого моряка»... - Cookpad
1 штука скумбрия, 1 столовая ложка соль, чеснок – 2 долька на филе, укроп, черный перчик молотый, лист лавровый, по желанию: майонез, горчица, сливочное масло. Рецепт:. Как только рыба немного растает (если есть свежепойманная – отлично, но в средней полосе России такую не найти) хорошенько промыть, отрезать хвост, голову и плавники. Снять со скумбрии кожицу (это не сложно, кожа снимается словно чулок), очень хорошо выпотрошить. Разделать рыбу на филе, разрезав вдоль позвоночника, удалить все косточки и позвоночник. Далее посыпаем рыбу солью и укладываем в кастрюлю, банку и тому подобную емкос...
12:40
Скумбрия соленая по рецепту от "Старого моряка..."
Он ходит в неизменной тельняшке и выгоревшей на солнце капитанке. Собирая во дворе вокруг себя ребятишек, рассказывает невероятные истории о том, как ходил на рыболовецком судне "Скумбрия", на котором и ловил ту самую рыбку скумбрию. В эти минуты он похож на Капитана Врунгеля или на веселого пирата из детского шоу. И пусть говорят злые языки, что "Старый моряк" всю жизнь ходил за рыбой только в ближайший "Гастроном".., соленая скумбрия по его рецепту хороша! Её-то я и воспроизвела в очередной раз намедни с некоторыми добавлениями. Забежав вечером после работы в ма...
12:17
Соленая скумбрия. Рецепт старого моряка
Скумбрия по рецепту старого моряка — потрясающая закуска к пиву. Ингредиенты (из расчета на одну скумбрию): Соль – 1 ложка столовая; Чеснок – 2 зубчика; Укроп, молотый черный перчик, лист лавровый. Также по желанию можно добавить: майонез, горчицу, масло сливочное. Рецепт приготовления: После того, как только рыбка немного подтает (если имеется свежая, только что пойманная – великолепно, но в большинстве регионов России такую купить просто невозможно) тщательно вымыть, отрезать голову, хвост и плавнички. ... Убрать в морозилку еще на 6-8 часов. И вот скумбрия, приготовленная по рецепту старого моряка готова. Приятного аппетита! Share.
11:52
Соленая скумбрия по рецепту "Старого моряка" | Форум
Скумбрия пряного посола Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии. Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники.
11:37
Соленая скумбрия по рецепту "Старого моряка"
Скумбрия пряного посола Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии. Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники.
11:31
Скумбрия по рецепту «старого моряка» - СУПЕР ШЕФ
Филейки скумбрии перчим черным перчиком, посыпаем чесноком, укропчиком и перекладываем лавровым листом. Скумбрия по рецепту «Старого моряка» готова. Источник. РубрикаЗакуски. Навигация по записям. Предыдущая записьПредыдущая Маринованные огурчики по старому рецепту бабушки. Вкусно как в детстве! Следующая записьСледующая Рецепт домашнего пасхального кулича. Просто и вкусно! Privacy Policy.
11:25
Скумбрия по рецепту «старого моряка» | Женский журнал
Кстати, так солить можно любую рыбу – кильку или селедку. Ингредиенты: Скумбрия – 1 штука ... После этого, достаем филе скумбрии, промываем его под холодной проточной водой. А затем перекладываем на чистые бумажные салфетки, или обсушиваем рыбу с их помощью. Тем временем нужно мелко порубить чеснок (из расчета один зубчик на одно филе) и режем укроп. Филейки скумбрии перчим черным перчиком, посыпаем чесноком, укропчиком и перекладываем лавровым листом. Скумбрия по рецепту «Старого моряка» готова. Источник. РубрикаКулинария Рецепт. Навигация по записям.
12:02
Скумбрия по рецепту «старого моряка» - Feelfeed
Кстати, так солить можно любую рыбу – кильку или селедку. Ингредиенты: Скумбрия – 1 штука ... После этого, достаем филе скумбрии, промываем его под холодной проточной водой. А затем перекладываем на чистые бумажные салфетки, или обсушиваем рыбу с их помощью. Тем временем нужно мелко порубить чеснок (из расчета один зубчик на одно филе) и режем укроп. Филейки скумбрии перчим черным перчиком, посыпаем чесноком, укропчиком и перекладываем лавровым листом. Скумбрия по рецепту «Старого моряка» готова. Источник. РубрикаКулинария Рецепт. Навигация по записям.
12:02
Рецепт домашнего посола скумбрий, сельди, кильки или...
Соленая скумбрия по рецепту "Старого Моряка". Ингредиенты и приготовление: Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 Филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки. ... В морозилку до вечера убираем. Вечером вынимаем рыбку из морозилки. Малосольная скумбрия готова! Режется легко, плотная. Хранится в морозилке.

Войти с помощью

|