Пирог-омлет с перцем

Пирог-омлет с перцем
Получается сытное, вкусное, не лишенное полезности блюдо.
Вам потребуется:

Перец - 6-10 шт
Оливковое масло - 1-2 столовых ложки
Сыр 2 сортов - по 110 г
Кинза - 10 г
Яйцо - 4 шт
Соль - 1/4 чайной ложки
Перец - 1/4 чайной ложки
Как готовить:
1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Перцы нарежьте на половинки/четвертинки, выньте сердцевину.
2. Перцы залейте оливковым маслом. Перемешайте и выложите на противень.
3. Отправьте в духовку на 15 минут.
4. Сыр натрите.
5. Яйца взбейте с перцем и солью.
6. Готовые перцы нарежьте и выложите нижним слоем в термостойкое блюдо.
7. Перец равномерно закройте сыром.
8. Присыпьте нарубленной кинзой.
9. Залейте взбитыми яйцами.
10. Выпекайте при 160 градусах около 40 минут. Подавайте теплым.