Овсяный хлеб без замеса
Овсяный хлеб без замеса
Ингредиенты
овсяные хлопья (долгой варки) 60 г
мука 200 г
вода 300 мл
дрожжи (быстродействующие) 2 ч.л.
соль 3/4 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
В миску высыпать овсяные хлопья (длительного приготовления), дрожжи и сахар. Залить довольно тёплой водой, перемешать и оставить на 15 минут, накрыв полотенцем.
Через 15 минут хлопья набухнут, дрожжи запузырятся.
Просеять муку с солью.
Хорошо перемешать деревянной лопаткой. Тесто получается липкое и тягучее.
Переложить тесто в силиконовую форму (если железную, то смазать ее растительным маслом).
По желанию посыпать овсяными хлопьями. Поставить в холодную духовку и выпекать при температуре 220 градусов 30 минут, пока слегка не зарумянится.
После достать форму с хлебом из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть.
Хлебушек получается с очень нежной структурой и хрустящей корочкой. А еще он полезный, ведь на треть состоит из овса.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
овсяные хлопья (долгой варки) 60 г
мука 200 г
вода 300 мл
дрожжи (быстродействующие) 2 ч.л.
соль 3/4 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
В миску высыпать овсяные хлопья (длительного приготовления), дрожжи и сахар. Залить довольно тёплой водой, перемешать и оставить на 15 минут, накрыв полотенцем.
Через 15 минут хлопья набухнут, дрожжи запузырятся.
Просеять муку с солью.
Хорошо перемешать деревянной лопаткой. Тесто получается липкое и тягучее.
Переложить тесто в силиконовую форму (если железную, то смазать ее растительным маслом).
По желанию посыпать овсяными хлопьями. Поставить в холодную духовку и выпекать при температуре 220 градусов 30 минут, пока слегка не зарумянится.
После достать форму с хлебом из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть.
Хлебушек получается с очень нежной структурой и хрустящей корочкой. А еще он полезный, ведь на треть состоит из овса.
Приятного аппетита!