Помидоры в собственном соку с чесноком

Помидоры в собственном соку с чесноком
Помидоры в собственном соку с чесноком
Для приготовления понадобится:
помидоры - 5 кг (мелкие)
соль - 4 стол ложи
сахарный песок - 5 стол ложек
лавровый лист - 2 -3 шт
перец горошком - 5-7 шт
чеснок - 8 зубчиков
расчёт на 2 литра томатного сока
выход- 6 банок по 700 гр
Помидоры вымыть.Два килограмма помидор залить крутым кипятком минут на 10,затем кипяток слить,залить очень холодной водой и снять с них кожицу,затем пропустить очищенные помидоры через мясорубку или измельчить блендером.
Получившейся сок из помидор вылить в кастрюлю и поставить кипятится на плиту,добавить соль,сахарный песок,лавровый лист,перец горошком ,чеснок нарезанный на тонкие лепестки,кипятить томатный сок на среднем огне минут 20-30 помешивая и снимая образующуюся пену
Остальные помидоры наколоть зубочисткой в нескольких местах,чтобы кожица не полопалась при консервации
Сложить помидоры в банки и залить крутым кипятком,накрыть полотенцем и оставить минут на 10-15 в покое ,затем очень аккуратно чтобы не обжечься слить с помидор кипяток и залить горячим помидорным соком соком,банки закатать и укутать в тёплое одеяло до полного остывания
Хранить в тёмном прохладном месте
Приятного аппетита!!! И вкусной зимы!
09:43
RSS
11:51
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму
Мелкие помидоры 2 кг, крупные помидоры 3 кг, чеснок 4 зуб., нейодированная соль 1 ст. л. на 1,5 л сока, сахар 1 ст. л. на 1,5 л сока, 9 % уксус 3 ч. л. Промываем, а затем сортируем томаты. В одну миску отбираем плотные и мелкие помидоры, которые затем будут уложены в банки. В миску побольше насыпаем крупные томаты, с тонкой кожицей, чуть примятые — они пойдут на сок. Мелкие помидоры плотно укладываем в стерилизованные стеклянные банки емкостью 1 литр. Чередуем их с чесноком, очищенным и нарезанным тонкими слайсами.
11:30
Помидоры в собственном соку - 14 лучших рецептов на...
Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку. Консервация помидоров в домашних условиях без стерилизации. Рецепт на века — помидорки на зиму с уксусом. Простой рецепт на 1 литровую банку с чесноком. Видео о том, как приготовить помидоры в томатном соке без уксуса. Помидоры «пальчики оближешь» без кожуры и маринада. Готовим помидоры в собственном соку с болгарским перцем. Быстрые соленые помидоры в собственном соку — видео от бабушки Эммы. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку. Этот рецепт больше всего нравится моим домашним, поэтому с него и начнем. Для такой заготовки лучше в...
11:21
Помидоры в собственном соку с чесноком » Заготовки...
Помидоры в собственном соку с чесноком. Posted on Сен 20th, 2012. by admin. ... Банки простерилизовать, положить помидоры, вскипятить кипяток и залить, потом делаем сок. У меня был томатный сок, без соли и специй, закрытый в банки (просто помидоры перекрутила, проварила и в банки). Выливаем сок в кастрюлю, добавляем на каждые 3 л сока, (у меня было 6 л): соль – 5 ст.л., сахар – 6 ст.л., 5 шт. душистого перца, 6 шт. лаврушки, как вскипело + полголовки чеснока, через чесночницу, и 1 ч.л. эссенции 70%. Воду с банок сливаем и заливаем сок. И закатывать, переворачивать вверх дном. Хорошо хранятся при комнатной температуре.
11:16
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ с чесноком рецепт
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ С ЧЕСНОКОМ – это универсальная технология по обеспечению себя не только изумительным вкусом, но и кладовой витаминов про запас на целую зиму! ... Сезон овощей самый благодатный в году, ведь в это время можно заготовить столько всего вкусного на зиму! Казалось бы – чего проще: закатать впрок банку помидор?! Но каждая хозяйка делает это по-своему, приправляя собственными «секретиками» и «изюминками». Попробуйте приготовить по нашему рецепту помидоры в собственном соку с чесноком. Наслаждение летним вкусом вам обеспечено! Таблица мер и весов. Ингредиенты: помидоры1.5килограмма. сок томатный2.5литра. чеснок0.25стакана.
10:58
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму
Помидоры (томат), соль, сахар-песок, укроп, петрушка, чеснок, столовый уксус. Для приготовления помидоров в собственном соку на зиму потребуется: помидоры, укроп, петрушка, чеснок, соль, сахар и уксус. Помидоры нужно очистить от кожицы. Для этого помойте их и сделайте надрезы крест на крест с одной стороны. Выложите помидоры в кипящую воду на 3-4 минуты, после сразу опустите в холодную. Шкурка очень легко снимется. Нарежьте помидоры дольками. Помидоры среднего размера я резала на 4 части. В мисочке смешайте столовую ложку крупной соли и две столовые ложки сахара. Укроп помойте и мелко нарежьте...
|