Восточный морковный суп-пюре с лимоном и хрустящим нутом
Восточный морковный суп-пюре с лимоном и хрустящим нутом
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла,
- 900 гр моркови, очищенные, нарезанные кубиками
- 1 большая луковица, мелко порезанная
- 6 небольших зубчика чеснока, очищенных и выдавленных через пресс
- 1/4 ч.л. молотого кориандра
- 1/2 ч.л. молотого тмина
- 1/2 ч.л. поваренной соли, или больше по вкусу
- щепотка или красного перца
- 4 стакана (945 мл) овощного бульона
- 2 стакана нута
- 1/4 чайной ложки тмина
- 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока
- 2 столовых ложки (30 мл) воды
- 2 столовые ложки петрушки, крупно нарезанные
- лепешки или лаваш как дополнение к супу
Способ приготовления:
- Нагрейте две столовые ложки оливкового масла в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавить морковь, лук, чеснок, кориандр, тмин, соль и перец и жарить, пока они не приобретут коричневый цвет, около 15 минут.
- Тем временем, нагрейте духовку до 200 градусов.
- Положить в форму для запекания нут, столовую ложку оливкового масла, соль и тмин, перемешать и запекать 10-20 минут, зависит от нута. Проверяйте во время готовки.
- Как только овощи стали коричневыми, добавить бульон, накрыть крышкой и тушить, пока морковь не станет мягкой, помешивая, около 30 минут.
- Взбить лимонный сок, соль и воду до получения однородной массы.
- Как только морковь приготовится, выложить овощи вместе с бульоном в блендер - взбить до однородной массы, добавить лимонную смесь.
- Украсить петрушкой, подавать вместе с питой или использовать вместо хлеба любой лаваш.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла,
- 900 гр моркови, очищенные, нарезанные кубиками
- 1 большая луковица, мелко порезанная
- 6 небольших зубчика чеснока, очищенных и выдавленных через пресс
- 1/4 ч.л. молотого кориандра
- 1/2 ч.л. молотого тмина
- 1/2 ч.л. поваренной соли, или больше по вкусу
- щепотка или красного перца
- 4 стакана (945 мл) овощного бульона
- 2 стакана нута
- 1/4 чайной ложки тмина
- 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока
- 2 столовых ложки (30 мл) воды
- 2 столовые ложки петрушки, крупно нарезанные
- лепешки или лаваш как дополнение к супу
Способ приготовления:
- Нагрейте две столовые ложки оливкового масла в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавить морковь, лук, чеснок, кориандр, тмин, соль и перец и жарить, пока они не приобретут коричневый цвет, около 15 минут.
- Тем временем, нагрейте духовку до 200 градусов.
- Положить в форму для запекания нут, столовую ложку оливкового масла, соль и тмин, перемешать и запекать 10-20 минут, зависит от нута. Проверяйте во время готовки.
- Как только овощи стали коричневыми, добавить бульон, накрыть крышкой и тушить, пока морковь не станет мягкой, помешивая, около 30 минут.
- Взбить лимонный сок, соль и воду до получения однородной массы.
- Как только морковь приготовится, выложить овощи вместе с бульоном в блендер - взбить до однородной массы, добавить лимонную смесь.
- Украсить петрушкой, подавать вместе с питой или использовать вместо хлеба любой лаваш.
Приятного аппетита
Предлагаем вашему вниманию морковный суп-пюре с хрустящим нутом. Яркий, ароматный, полезный и необыкновенно вкусный суп можно приготовить в любое время года. ... Хрустящий нут не только красиво смотрится в тарелке, но и отлично дополняет суп по вкусу. Угощайтесь! Готовить суп очень легко и быстро. Единственное, что нужно сделать заранее – замочить нут. А если у вас уже есть готовый овощной бульон и отваренный нут – суп у вас будет готов уже через 40-45 минут. Общее время готовки – 1 час 35 минута Активное время готовки – 0 часов 30 минут Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 45 ккал Количество порций – 4 порции.
200 гр нут, 1 ч. л. паприка молотая, 1 ч. л. соль, 600 гр морковь, 1 ст. л. масло оливковое, 1 ст. л. прованские травы, 2 зубчика чеснок, 1 ст. л. паста томатная, 1/2 ч. л. карри молотый, 1/2 ч. л. куркума молотая, 600 мл кипяток, 2 веточки тимьян. Нут приготовить заранее. Замочить его предварительно на несколько часов (можно на ночь) в холодной воде. Затем сменить воду и отварить нут до готовности. Готовый нут слить и слегка обсушить на бумажном полотенце. Половину нута выложить на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой.
» Морковный суп-пюре с хрустящим нутом. Видеорецепты по теме. Суп с семгой и картофелем. 49. 100484. 18. Морковный суп-пюре с хрустящим нутом. 5. 32. ... Варить 3-5 минут. Пюрировать содержимое кастрюли погружным блендером, добавить 1 ч. л. сока лимона и довести до кипения. Готовый суп разлить по тарелкам, сверху посыпать хрустящим нутом и свежим тимья. Голоса за рецепт дня(1). burro.salvia.
Нут, морковь, лук репчатый, чеснок, сельдерей черешковый, лавровый лист, кориандр, куркума (турмерик), карри, зира (кумин), базилик, перец душистый, перец острый, паприка, масло подсолнечное, бульон овощной, соль. Процесс приготовления: Для данного супа можно использовать свежие овощи, а также их заготовки, например, замороженный черешковый сельдерей, морковь, сушёный чеснок, и конечно лавровый лист. Растительное масло подойдёт как подсолнечное, так и рапсовое, оливковое, кукурузное.
Морковный суп-пюре с хрустящим нутом. Автор : Irina__dietolog. Вкусный, ароматный, яркий и полезный суп-пюре можно приготовить в любое время года. "Изюминкой" этого супа является хрустящий нут, он не только красиво смотрится в тарелке, но и отлично дополняет суп по вкусу. Суп готовиться очень легко и быстро. Единственное, вам нужно заранее замочить или отварить нут. Тогда блюдо готовиться за считанные минуты. 127. ... 6. На сковороде с растительным маслом обжарьте нут до хрустящей корочки 10-15 минут. Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте хрустящий нут и посыпьте рубленой зеленью. ВКонтакте. Facebook.
Способ приготовления морковного супа-пюре с хрустящим нутом. Для ускорения процесса приготовления рекомендуется заранее замочить нут хотя бы на 5-6 часов в холодной воде. Воду, в которой замачивался нут, следует слить, а его тщательно промыть. Набухший нут варится под закрытой крышкой минимум 1 час, пока не станет мягким. Сделать вкус готового блюда более насыщенным можно, если приготовить его на овощном бульоне. Для этого налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и варите в ней 2 зубчика чеснока, по одному луку-порею и головке репчатого лука, морковь и 5 горошин душистого перца вместе с лавровыми лис...
Восточный морковный суп-пюре с лимоном и хрустящим нутом http://vk.com/feed?w=wall-39421500_25562. Загружено 5 лет назад с vk.com. Подписаться. Подписка. Написать сообщение. Пользователь Валерия Павлова (Ковалева). 18+. Подписаться Подписка Написать сообщение Мой профиль.
Нут 1/2 стак., морковь 600 г, лук репчатый 1 шт., картофель 1 шт., стебель сельдерея 2 шт., чеснок 2 зуб., вода 1300 мл, перец черный горошком 3 шт., соль по вкусу, лавровый лист 1 шт., укроп по вкусу, масло оливковое 2 ст. л. Первое, что необходимо сделать, это замочить нут на 8-10 часов. Удобнее всего это сделать вечером, на утро нут хорошо разбухнет и прилично увеличится в размере. Далее в отдельной кастрюле отварить нут в воде до готовности (примерно на это у вас уйдет 1 час). Второе, подготовить все овощи по списку, почистить, нарезать и обжарить на оливковом масле 3-4 минуты.
сок лимона. 1 ст. л. паприка сладкая красная. ... Подавать суп с листиками тимьяна, красной паприкой и хрустящим нутом. Комментарии (27). Добавить комментарий. ... Какой яркий и безумно аппетитный супчик!!! Хрустящий нут ела очень давно, еще в Ташкенте. Спасибо, Ирина, что напомнили про него, хочется отведать такого супчика. 04.03.15 в 01:11. ... Морковно-сливочный суп-пюре с карри и ананасами. автор: принцесса специй. Все варианты рецепта.
Крем-суп из моркови — блюдо очень лёгкое и яркое. Имбирь и карри добавят восточные нотки и пикантность этому супу, а. ... Пробить суп блендером и подавать к столу. Подавать суп с листиками тимьяна, красной паприкой и хрустящим нутом. Приятного аппетита! Источник. +21. Поделись с друзьями! « Предыдущая тема. Следующая тема ».
Морковный суп-пюре с хрустящим нутом. 2 июл, 2014 at 1:00 PM. menunedeli menu_nedeli. Яркий, ароматный, полезный и такой вкусный суп-пюре можно приготовить в любое время года. Хрустящий нут не только красиво смотрится в тарелке, но и отлично дополняет суп по вкусу. Угощайтесь! Подробный рецепт с фото. Метки: Морковь
Морковный суп-пюре принято подавать с гренками или сухарями. А украшениям для такого супа послужит зелень или же сырная стружка. Итак, представляем вам ТОП-15 самых вкусных и самых оригинальных блюд: Как приготовить морковный суп - 15 разновидностей. Суп из моркови с добавлением кориандра. Суп с морковью и белой фасолью. Морковный суп с пряностями. Суп из моркови с чесночной заправкой. Суп из моркови с добавлением плавленого сырка. Морковно-рисовый суп.