Оладьи из ржаной муки, йогурта и черники

Оладьи из ржаной муки, йогурта и черники
Ингредиенты:
- 2 больших яйца
- 1 чашка простого, полного обезжиренного йогурта
- 2 - 4 столовые ложки молока
- 3 столовые ложки сливочного масла, плюс дополнительно для намазывания сковороде
- 1/2 ч.л. лимонной цедры
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана (62 г) пшеничной муки
- 1 / 2 стакана (68 г) муки
- 1/4 стакана (32 г) ячменя или ржаной муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка плюс 1 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 ч.л. поваренной соли
- 1 чашка черники, промывают и сушат
Приготовление:
- Чернику промыть, обсушить и отложить
- Взбить яйца с солью, добавить сахар
- Добавить молоко, ванильный экстракт
- Добавить масло , взбить, затем йогурт, взбить - далее разрыхлитель и муку, вымесить тесто
- Добавить чернику , перемешать лопаткой
- Пожарить оладьи на сковороде, переложить на кухонное бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло
- Подавать, присыпав сахарной пудрой