Корзиночи из пармезана с креветками и рукколой

Корзиночи из пармезана с креветками и рукколой
Корзиночи из пармезана с креветками и рукколой
Ингредиенты:
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 200 г
- Креветки королевские 18 шт.
- Оливковое масло 20 мл
- Чеснок дольки 2 шт.
- Соль морская ¼ ч.л.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Руккола 75 г
- Помидоры Черри 200 г
Способ приготовления:
1) Натрите сыр на крупной терке. Из пармезана получаются прочные корзинки, но можно попробовать поэкспериментировать с другими твердыми сортами сыров. Обращайте внимание не только на вкус сыра, но также на его плавкость, жирность и мягкость
2) На сухую разогретую сковороду (лучше с антипригарным покрытием) насыпьте немного сыра, чтобы получился круг. Чтобы корзинка получилась ажурной, не кладите слишком много сыра
3) Когда сыр расплавится, снимите сковороду с огня и остудите 2-3 минуты, чтобы сыр стал пластичным, но не текучим. Подцепите края лопаточкой и переверните сырный «блин» на подходящую по размеру перевернутую чашку или формочку. Если хотите получить форму стаканчика, можете взять узкий стакан, а если хотите тарелочку, то берите низкую форму, чтобы края были горизонтальными.
4) С помощью бумажной салфетки плотно прижмите сырную массу к форме, заодно удалите лишний жир. Дайте корзинкам полностью остыть, снимите с формы и уберите в холодильник
5) Сырые креветки очистите от панциря, оставив только хвостик, удалите кишечную вену и обжарьте в оливковом масле вместе с крупно нарезанным чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Когда креветки изменят цвет на розовый, они готовы. Не передерживайте их, чтобы они остались мягкими
6) Для заправки смешайте горчицу, масло и лимонный сок, добавьте чайную ложку текучего меда, соль и перец. Размешайте до однородности.
7) Вымытые и высушенные листья рукколы заправьте получившимся соусом, перемешайте
8) В корзинки разложите рукколу до верха
9) Сверху выложите половинки черри и креветки и подавайте.
03:55
RSS
05:52
Сырные корзиночки с креветками — рецепт себе на стену
200 гр сыра пармезан, 20 крупных креветок, 2 дольки чеснока, оливковое масло для обжаривания креветок, соль, перец по вкусу, 100 гр ассорти листьев салата, 15 небольших помидоров черри, 1 чайная ложка любимой горчицы, 1/4 среднего лимона, 1 чайная ложка меда, 2-3 столовые ложки вашего любимого растительного масла (оливковое, кунжутное, чесночное и др.). Из этого количества ингредиентов получается примерно 7-8 корзиночек Сыр натрите на крупной терке На сухую, разогретую на среднем огне сковороду (желательно с антипригарным покрытием), насыпьте немного сыра, чтобы получился круг.
05:40
Сырные корзиночки с салатом из рукколы и креветок
Из пармезана получаются прочные корзинки, но можно попробовать поэкспериментировать с другими твердыми сортами сыров. Обращайте внимание не только на вкус сыра, но также на его плавкость, жирность и мягкость. 2. На сухую разогретую сковороду (лучше с антипригарным покрытием) насыпьте немного сыра, чтобы получился круг. Чтобы корзинка получилась ажурной, не кладите слишком много сыра. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. ... 9. В корзинки разложите рукколу до верха. 10. Сверху выложите половинки черри и креветки и подавайте. Шпаргалка Как подготовить креветки. Поделиться: Нашли ошибку?
05:35
Корзиночки из пармезана с креветками и рукколой
Вкусные и красивые порционные корзиночки из сыра. Их можно сделать заранее и держать в холодильнике, а салат разложить непосредственно перед подачей. Для фуршетного стола можно сделать мини-корзинки, которые удобно есть руками. Вам понадобится: Пармезан — 200 г Креветки королевские — 18 шт. Оливковое масло — 20 мл Чеснок дольки — 2 шт. Соль морская — ? ч.л. Перец черный молотый — ? ч.л. Руккола — 75 г Помидоры Черри — 200 г Приготовление: Натрите сыр на крупной терке. Из пармезана получаются прочные корзинки, но можно попробовать поэкспериментировать с другими твердыми сортами сыров. Обращайте...
05:30
Салат из тигровых креветок, рукколы и черри в сырных...
Предлагаю вам приготовить салат из тигровых креветок, рукколы и черри в сырных корзинках из пармезана. Если у Вас не получится сырная корзиночка или нет времени на её приготовление, салат можно подать в обычных розетках, посыпав сверху сыром «Пармезан». Однако в сырной корзинке салат выглядит по-праздничному. Так что имеет смысл постараться и порадовать Ваших гостей. Уверена, что Вы услышите возгласы удивления и восхищения Вашими кулинарными способностями. А это всегда приятно. Из указанного количества ингредиентов получается две порции салата из креветок. Время приготовления - 30 минут. Ингре...
05:17
Корзиночки из пармезана — рецепт с пошаговыми...
Пармезан натрите на крупной терке. Из пармезана получаются прочные корзинки, но можно попробовать поэкспериментировать с другими твердыми сортами сыров. Обращайте внимание не только на вкус сыра, но также на его плавкость, жирность и мягкость. Шаг 2. ... Когда сыр расплавится, снимите сковороду с огня и остудите 2–3 минуты, чтобы сыр стал пластичным, но не текучим. Подцепите края лопаточкой и переверните сырный «блин» на подходящую по размеру перевернутую чашку или формочку. Если хотите получить форму стаканчика, можете взять узкий стакан, а если хотите тарелочку, то берите низкую форму, чтобы края были горизонтальными. Шаг 4.
04:58
Сырные корзиночки с салатом из рукколы и креветок
Пармезан натрите на крупной терке. Из пармезана получаются прочные корзинки, но можно попробовать поэкспериментировать с другими твердыми сортами сыров. Обращайте внимание не только на вкус сыра, но также на его плавкость, жирность и мягкость. Шаг 2. ... Когда сыр расплавится, снимите сковороду с огня и остудите 2–3 минуты, чтобы сыр стал пластичным, но не текучим. Подцепите края лопаточкой и переверните сырный «блин» на подходящую по размеру перевернутую чашку или формочку. Если хотите получить форму стаканчика, можете взять узкий стакан, а если хотите тарелочку, то берите низкую форму, чтобы края были горизонтальными. Шаг 4.
04:19
Салат в сырных корзиночках из рукколы и креветок...
Сырная корзинка с креветками в миндале. Шеф-повара Ринат Фахретдинов и Юрий Рожков приготовили необычный итальянский салат с креветками, обжаренными в миндальном кляре.Особенность этого рецепта – корзинки из пармезана, в которых подается салат. Чтобы корзиночки получились более «пористыми», шеф-повара предлагают натереть сыр на крупной терке. Ринат Фахретдиноврекомендует: чтобы кляр был более воздушным, нужно как следует взбить яйцо. А для того чтобы апельсиново-горчичный соус лучше затянулся, Юрий Рожков советует добавить яйцо в процессе приготовления. Смотрите видео: Рецепт сырной корзинки с ...
04:13
Сырная корзинка с креветками в миндале, рецепт...
Сырная корзинка с креветками в миндале. Шеф-повара Ринат Фахретдинов и Юрий Рожков приготовили необычный итальянский салат с креветками, обжаренными в миндальном кляре.Особенность этого рецепта – корзинки из пармезана, в которых подается салат. Чтобы корзиночки получились более «пористыми», шеф-повара предлагают натереть сыр на крупной терке. Ринат Фахретдиноврекомендует: чтобы кляр был более воздушным, нужно как следует взбить яйцо. А для того чтобы апельсиново-горчичный соус лучше затянулся, Юрий Рожков советует добавить яйцо в процессе приготовления. Смотрите видео: Рецепт сырной корзинки с ...
04:04
Дары моря в сырной корзинке с фламбированными...
Делаем Корзинку из сыра пармезан: Сыр натереть на мелкой терке, затем насыпать его на антипригарную сковороду нужного диаметра в виде блинчика(чем тоньше слой, тем ажурнее будет корзинка). Поджарить блин на плите с одной стороны, пока сыр не распавиться и края не начнут подрумяниваться, после чего аккуратно, но быстро снять блин, и выложить его на перевернутый стакан или использовать формочку. Сыр очень быстро остывает и держит форму. ... Салат из помидоров с сыром и соусом песто Салат из рукколы с кедровыми орехами Салат из даров моря Салат из морепродуктов с рукколой Салат с креветками и рукколой. Актуальные посты.
04:00
Салат в корзинке из пармезана с рукколой и креветками
В корзинку из пармезана кладем рукколу, разрезанные пополам помидоры черри, жаренные креветки и поливаем заправкой. Примечание: можно предварительно рукколу перемешать с заправкой, но в этом случае – немедленно подать к столу! Посыпаем по желанию оставшимся пармезаном. Приятного аппетита или bon appetit! Специально для Metasalon.by готовил шеф-повар Александр Яблонский +375295871822 +375447449983 Оказание поварских услуг (выездные банкеты, корпоративы в агроусадьбе, на природе, на дому и т.п.) УНП 591239504.
04:35
Сырные корзиночки с креветками - Кулинарный блог...
Для приготовления этих корзиночек я использовала пармезан и голландский сыр, смешанные в равных пропорциях. Вы можете экспериментировать и с другими его сортами, главное, чтобы он был твердым, иначе готовая корзиночка не будет держать форму. Для 4 корзинок мне понадобилось около 400 г сыра. Помимо этого, для приготовления блюда нам понадобится: Салат – 1 пучок; Креветки (крупные) – 40 шт. ... Конечно! Просто у меня вариант с креветками. Но даже его можно изменять: добавить огурцы, оливки, рукколу вместо салатных листьев, черри вместо обычных помидоров, яйцо.... В общем, практически любое!) Lenirnik |29 августа 2014, 18:32 | #.
04:40
Французские корзиночки с креветками и сыром
Французские корзиночки с креветками и сыром, рецепт с фото. Из муки, соли, мягкого масла и воды замесить тесто. Убрать в холодильник пока делаем начинку=)Креветки заливаем кипящей водой и варим минут5-10.Сливаем. ... Креветки заливаем кипящей водой и варим минут5-10.Сливаем воду.Чистим креветки(надеюсь уж умеем чистить креветки?=) ) Готовим соус: Сырки натираем на мелкой тёрке добавляем молоко и размешиваем.Солим. Добавляем муку и ещё раз тщательно размешиваем ВИЛКОЙ чтобы не было комков.Ставим на медленый огонь и варим помешивая до полного расплавления сыра и сгустения соуса.Оставляем отдыхать.
04:18
Сырные «корзиночки» с креветками | Личный блог...
Ну во-первых там использовали сыр пармезан, во-вторых там была руккола, в-третьих креветки были сырые, ну, и в-четвертых помидоры черри. Я же лепила из того что было). Во-первых сыр пошехонский (именно его я нашла у себя в холодильнике), во-вторых зеленый базилик и листья разных салатов, в-третьих креветки были варенные и замороженные, ну, и в-четвертых помидоры не черри.) ... Пока сыр плавится, подготовим форму для корзиночки. Когда сыр расплавится, снимаем сковороду с плиты и даем сыру немного остыть, так что бы его можно было снять со сковороды и положить на форму.
04:29
Сырные корзиночки с салатом рецепт с фото пошагово
Как приготовить сырные корзиночки с салатом: учет калорий, похожие подборки блюд, поиск рецептов по калорийности, персональная кулинарная книга, фото пошагово. ... 2. Начиная от головы, снять с креветки ее панцирь вместе с лапками. 3. Разрезать креветку и вынуть ки… Читать полностью. Как варить креветки. Смотри видео. Чтобы отварить креветки вкусно, вам потребуется: на 300 граммов креветок 2 литра воды, несколько веточек свежей зелени, сухие специи, 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Воду с добавлением зелени, специ…
|