Сырное печенье с орешками пекан

Сырное печенье с орешками пекан
Ингредиенты:
- 120 г сыра чеддер, натереть
- 113 г сливочного масла комнатной температуры
- 115 г муки
- 1 ч. л. соли
- щепотка каенского перца
- 30 половинок ореха пекан
- 2 яйца, слегка взбить
- паприка
Способ приготовления:
1) Положите сыр, масло, муку, соль и перец в чашу фуд-процессора и перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной (примерно 10 секунд).
2) Достаньте тесто и разделите его на 2 части. Каждую часть скатайте в цилиндр, диаметром 4 см, заверните в пергамент и положите в холодильник на 2 часа или оставьте на ночь.
3) Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите пергаментом два противня.
4) Достаньте тесто из холодильника и нарежьте не кружки толщиной 0,5-0,6 см. Разложите их на противне на расстоянии 4-5 см друг от друга.
5) На каждый кусочек аккуратно положите по орешку пекан и слегка прижмите его. Смажьте печенье яйцом и присыпьте паприкой.
6) Пеките 10 минут.
7) Остудите в течение 5 минут, а затем переложите на блюдо.
8) Подавать можно горячими или комнатной температуры.
Приятного аппетита!