Песочные корзинки с я годами!

Песочные корзинки с я годами!
Песочные корзинки с я годами!
Вам понадобится:
Блендер Духовка
Мука пшеничная 200 г Соль ¼ ч.л.
Сливочное масло 100 г Яйцо куриное 1 шт.
Клубника 100 г Вишня 100 г
Смородина черная 100 г Крыжовник красный 100 г
Сахар-песок 90 г Крахмал кукурузный 45 г
Продолжаю утилизировать замороженные ягоды, хотя можно уже делать такие корзиночки из свежих ягод. Сахар в тесто не добавляла, так как начинка была сладенькой. Получилось вкусно. Еще бы! Любимое песочное тесто и аромат ягод. Кто же от такого откажется?! :)
Ингредиенты 1-го этапа:
Мука пшеничная 200 г Соль 0.25 ч.л.
Сливочное масло 100 г
Просеять муку, смешать с солью. Масло порезать кубиками, смешать с мукой и порубить ножом в крупную крошку или с помощью блендера.
Ингредиенты 2-го этапа:
Яйцо куриное 1 шт.
Яйцо смешать со столовой ложкой ледяной водой, слегка взбить вилкой и добавить в мучную смесь. Вес яйца 60 г. без скорлупы.
Смешать все в липкую массу.
Собрать тесто в комок, после чего завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Раскатать тесто примерно 3 мм.
Вырезать кружки чуть больше размеров формочек (у меня d формочек 8-9 см.), уложить туда тесто, утрамбовать его руками, проколоть вилкой, сверху застелить пергаментной бумагой и выложить груз (у меня это фасоль). Формочки с тестом отправить еще раз в холодильник на 10 минут.
Ингредиенты 7-го этапа:
Клубника 100 г Вишня 100 г
Смородина черная 100 г Крыжовник красный 100 г
В сотейник выложить ягоды (я брала замороженные и предварительно не размораживала). Если у вас свежие, то их следует вымыть и удалить косточки, если они есть. Набор ягод может быть любым - можно добавить еще малину, чернику, красную смородину и т.д. Всего должно быть 400 г ягод.
Ингредиенты 8-го этапа:
Сахар-песок 90 г Крахмал кукурузный 45 г
Когда ягоды пустят сок, их следует уварить. Для этого необходимо дождаться пока жидкость немного испарится и добавить 1,5 ст.л. крахмала (можно использовать как кукурузный так и картофельный) и сахар. Хорошо перемешать. Если масса слишком жидкая, можете добавить еще крахмал. Также пробуйте ягодную начинку на вкус. Сахара может понадобиться чуть больше, все зависит от кислоты ягод.
Долго держать ягоды на огне не стоит, после добавления крахмала ягодная начинка будет довольно густой.
Формочки с тестом достать из холодильника, выложить на противень и отправить в духовку на 8-10 минут при 170 град.
Достать формочки из духовки, аккуратно выложить ягодную начинку, сверху украсить остатками теста (я сделала звездочки, можно вырезать кружочки или сделать решетку).
Снова отправить изделия в духовку на 8-10 минут до румяного состояния. Песочным корзиночкам дать остыть, достать из формочек, посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами и мятой.
03:33
RSS
05:42
Песочные корзинки с кремом и ягодами рецепт с фото...
Песочные корзинки с кремом и ягодами. Такие вкусные пирожные разбираются с блюда очень быстро! Корзинки с заварным кремом и ягодами идеально сочетают вкус песочного теста, заварного крема и ягод. Лучше сочетаются с заварным кремом ягоды клубники или малины. Главная. Лучшие рецепты. Категории рецепта. Песочные корзинки с кремом и ягодами. Похожие рецепты. Добавь комментарий.
05:18
Корзиночки с заварным кремом и свежими ягодами
На ~20 корзиночек (у меня были формочки диаметром 8см) понадобится: Для песочного теста: Мука 300гр. Сахарная пудра 150гр. ... И ягоды около 1кг. На 1 корзинку влезает 30-40гр + отходыпоедание в процессе. У меня на фотках значительно большие масштабы производства, для вас я высчитала на 20 корзиночек, поэтому и цифры, местами, странные. Для замешивания теста берем мисочку побольше и засыпаем туда муку 300гр, сахарную пудру 150гр (можно использовать мелкий сахар, но тогда в корзиночках будут заметные крупинки, но на зубах хрустеть не будет) и мягкое масло 180гр. И ручками всё мнем и перемешиваем, можно задействовать детеймужей, пока не получится вот такая крошка.
05:14
Песочные корзиночки с ягодами - Готовлю с любовью
Продолжаю утилизировать замороженные ягоды, хотя можно уже делать такие корзиночки из свежих ягод. Сахар в тесто не добавляла, так как начинка была сладенькой. Получилось вкусно. Еще бы! Любимое песочное тесто и аромат ягод. Кто же от такого откажется?! :) Состав: Для теста: - 200 г муки - 4 г соли… ... Продолжаю утилизировать замороженные ягоды, хотя можно уже делать такие корзиночки из свежих ягод. Сахар в тесто не добавляла, так как начинка была сладенькой. Получилось вкусно. Еще бы! Любимое песочное тесто и аромат ягод. Кто же от такого откажется?! :) Состав

Войти с помощью

|