Роллы из цукини с яблоками и соусом из манго
Роллы из цукини с яблоками и соусом из манго
Ингредиенты:
Цукини 1 шт.
Яблоко зеленое 1 шт.
Редис 2 шт.
Микс-салат 10 г
Кресс-сакура 4 листочка
Манго 1 шт.
Лайм 1 шт.
Чили-перец 1 шт.
Лемонграсс 1 стебель
Сахарный песок 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Для соуса манго очистить от кожуры, извлечь косточку. Мелко порезать. Положить манго в сотейник, добавить сок половины лайма, 2 г лемонграсса, слайс чили-перца, сахарный песок, залить водой, чтобы вода покрывала манго. Довести до кипения и варить на слабом огне 15 мин. Протереть получившуюся массу через сито.
Цукини нарезать вдоль на тонкие слайсы. Яблоко и редис нарезать мелкой соломкой.
В слайсы цукини завернуть соломку из редиса и яблока и микс-салат.
Выложить 4 получившихся ролла в тарелку, полить небольшим количеством мангового соуса, остальной соус подать в соуснике. Роллы сверху украсить листьями сакуры.
Ингредиенты:
Цукини 1 шт.
Яблоко зеленое 1 шт.
Редис 2 шт.
Микс-салат 10 г
Кресс-сакура 4 листочка
Манго 1 шт.
Лайм 1 шт.
Чили-перец 1 шт.
Лемонграсс 1 стебель
Сахарный песок 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Для соуса манго очистить от кожуры, извлечь косточку. Мелко порезать. Положить манго в сотейник, добавить сок половины лайма, 2 г лемонграсса, слайс чили-перца, сахарный песок, залить водой, чтобы вода покрывала манго. Довести до кипения и варить на слабом огне 15 мин. Протереть получившуюся массу через сито.
Цукини нарезать вдоль на тонкие слайсы. Яблоко и редис нарезать мелкой соломкой.
В слайсы цукини завернуть соломку из редиса и яблока и микс-салат.
Выложить 4 получившихся ролла в тарелку, полить небольшим количеством мангового соуса, остальной соус подать в соуснике. Роллы сверху украсить листьями сакуры.