Котлеты из нута и кускуса

Котлеты из нута и кускуса
Ингредиенты:
- 1/2 стакана сухого кускуса
- 1 банка консерв. нута (или 1/2 стакана сухого)
- 1 пучок петрушку
- 1 крупный зубчик чеснока (или больше - на ваш вкус)
- 2 небольших яйца
- Цедра 1/2 линона
- Кипяток
- Масло оливковое
- Соль, перец
Способ приготовления:
1) В кускус добавить 1 ст.л. оливкового масла и 1/2 ч.л. соли
2) Залить кипятком. Закрыть
3) Дать постоять 15 минут
4) Смолоть в блендере нут, петрушку, чеснок, посолить
5) Довабить нут к кускусу, вбить яйца
6) Цедру 1/2 лимона
7) Хорошенько перемешать и охладить. Холодная масса лучше склеивается и лепится
8) Можно добавить хлопья сладкого перца, но не обязательно
9) Мокрыми руками катаем шарики
10) Выкладываем на сковородку и слегка плющим лопаткой или ложкой
11) Обжариваем с 2х сторон до золотистой корочки
12) Если вам кажется, что котлетки впитали масло и слишком жирные - выкладывайте на бумажное полотенце и дайте впитаться
Приятного аппетита!