Турецкий каприз

Турецкий каприз
200 г сливочного масла
2 стакана муки
3 яичных желтка
1 ч. л. густой сметаны
100 г сыра
30 оливок без косточки
30 ядер миндаля
соль по вкусу
Охлажденное масло порубить с мукой, добавить желтки, сметану, тертый сыр и соль.
Замесить густое тесто.
В каждую оливку вложить по ядру миндаля.
Из теста сделать маленькую лепешку, положить оливку
и скатать шарик, величиной с грецкий орех. Уложить шарики на противень, застеленный пергаментом
и выпекать в разогретой заранее духовке 30-40 минут при t 180 С.