Порционный чизкейк без выпечки "Аромат рождества"

Порционный чизкейк без выпечки "Аромат рождества"
Ингредиенты
НА 3 маленькие порции
Для печенья(Gingersnap)
Масло-90 гр
Мука-130 гр
Патока(меласса)-40 мл
Сахар-70 гр
Разрыхлитель-12 ч л
Яйцо-1 маленькое(или половина большого)
Имбирь молотый-1 ч л
Корица и гвоздика по 12 ч л
Сахар для обваливания
Для творо;ного слоя
Творог протертый-150 гр
Йогурт(нейтральный )-100 мл
Желатин-1-2 листика
Сахарная пудра-2 ст л
Мандариновый сок-30 мл
1 мандарин нарезанный на кусочки
Способ приготовления
Для печенья взбить масло с сахаром до пышности.
Добавить яйцо и патоку,снова взбить
Всыпать муку с разрыхлителем и специи
Замесить тесто и отправить в холодильник минимум на 30 минут (тесто мягкое и липкое)
После скатать шарики диаметром 3 см и обвалять каждый в сахаре
Разложить на противень далеко друг от друга каждый слегка придавить дном стакана
Печь при 200 С около 10 минут,остудить
В каждую баночку(стакан) накрошить по 1 печенью и слегка утрамбовать
Для творожного слоя,
Замочить желатин в воде на 5 минут,отжать и подогреть до растворения.
Взбить творог с йогуртом ,соком и сахаром.
Добавить желатин и кусочки мандарина бытро размешать.
Выложить поверх печенья и отправить в холодилник минимум на 2 часа
Дополнительная информация о рецепте
Из этого кол-ва выходит 12 печенек. Они бесподобно ароматные и вкусные сами по себе,но в сочетании с цитрусовым освежающим творогом их вкус только усиливается.Очень легкий в приготовлении и нежный рождественский десерт!
P.S.Кроме имбиря печенью неповторимый вкус придает патока,если найти её не удастся думаю можно заменить кленовым сиропом или темным медом