Карри из цветной капусты
Карри из цветной капусты
Вам потребуется:
2 стакана нарезанной цветной капусты
1 стакан свежего зеленого горошка
1 большой помидор, мелко нарезать
2 больших побега зеленого лука (белую и зеленую части нарезать отдельно)
3 дольки чеснока, измельчить
1/2 ч. ложки карри
1/2 ч. ложки кумина
1/3 ч. ложки молотого чили
2 ч. ложки оливкового масла
2 лавровых листа
соль
Как готовить:
1. Цветную капусту поместить в пароварку на 10 минут, после добавить зеленый горошек и парить еще 5 минут.
2. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок, белую часть лука, помидор и лавровый лист, обжаривать 1-2 минуты на среднем огне.
3. Удалить лавровый лист, положить все специи, хорошо перемешать. Выложить в сковороду капусту с зеленым горошком, посолить, перемешать, убавить огонь и оставить под крышкой на 5-7 минут.
4. После выключения огня добавить зеленый лук и перемешать.
Можно использовать консервированный зеленый горошек, тогда его нужно добавлять в сковородку вместе с цветной капустой.
Вам потребуется:
2 стакана нарезанной цветной капусты
1 стакан свежего зеленого горошка
1 большой помидор, мелко нарезать
2 больших побега зеленого лука (белую и зеленую части нарезать отдельно)
3 дольки чеснока, измельчить
1/2 ч. ложки карри
1/2 ч. ложки кумина
1/3 ч. ложки молотого чили
2 ч. ложки оливкового масла
2 лавровых листа
соль
Как готовить:
1. Цветную капусту поместить в пароварку на 10 минут, после добавить зеленый горошек и парить еще 5 минут.
2. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок, белую часть лука, помидор и лавровый лист, обжаривать 1-2 минуты на среднем огне.
3. Удалить лавровый лист, положить все специи, хорошо перемешать. Выложить в сковороду капусту с зеленым горошком, посолить, перемешать, убавить огонь и оставить под крышкой на 5-7 минут.
4. После выключения огня добавить зеленый лук и перемешать.
Можно использовать консервированный зеленый горошек, тогда его нужно добавлять в сковородку вместе с цветной капустой.