Лепешки с сыром и кинзой

Лепешки с сыром и кинзой
Ингредиенты
Мука пшеничная 320 гр
Вода 250 мл
Сода пищевая 1/2 ч.л
Горчичное масло 2 ст.л
Сыр твердых сортов ( у меня был "Российский)
Кинза по вкусу
Томатная паста или кетчуп,перец,соль по вкусу
Способ приготовления
Муку смешать с содой.
Вскипятить воду и тонкой струйкой влить в муку.
Одновременно помешиваем (может показаться, что жидкости мало,но это не так)
В полученную массу добавить натертый сыр,горчичное масло и замесить мягкое,эластичное тесто.
После уложить его в миску и закрыть полотенцем. Оставить на 30 минут.
Разогреть духовку до 220 градусов.
Отдохнувшее тесто разделить на 5-7 частей ( всё зависит от того, какой толщины хотите).
Каждую часть раскатать в продолговатую лепешку.
Противень обильно смазать сливочным маслом и уложить лепешки.
Смазать каждую тонким слоем томатной пасты ( кетчупом,томатным соусом),посыпать солью ,перцем и измельченной кинзой.
Ставим в духовку на 15 минут.
У готовой лепешки низ румяный.
Достаем ,охлаждаем и кушаем!
Приятного аппетита!
Дополнительная информация о рецепте
Всё бы хорошо,да только макать их нужно во что то. Или с первым блюдом отлично будет.
А в остальном мягко,пряно,ароматно. Со специями можно экспериментировать и в тесто их добавлять.