Суп с картофелем и судаком

Суп с картофелем и судаком
Суп с картофелем и судаком
Состав на 6 порций:
1 кг потрошеного и почищенного судака с головой и костями
6 картофелин
1 луковица
1 морковка
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
соль
лавровый лист и душистый перец по паре шт
1/4 ч.л. красного молотого перца чили
Сметана и зелень петрушки и укропа для подачи
У рыбы отрезать голову, снять филе и костей и кожи. Из головы удалить жабры. Голову, кости и кожу сложить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды. Довести до кипения и варить 20-25 минут на небольшом огне. В процессе снимать пену. Вынуть голову и кости, бульон процедить и поставить опять на огонь.
Филе промыть и нарезать кусочками. положить в бульон и отварить в течении 5 до готовности. Вынуть филе шумовкой.
Картофель почистить, нарезать кубиками, положить в бульон. Посолить.
Лук и морковь почистить, лук мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь до мягкости на растительном масле. Добавить томатную пасту и обжарить вместе еще пару минут. Переложить обжаренные овощи в кастрюлю к картофелю. Варить все вместе 25 минут до готовности картошки.
Положить в бульон филе, лавровый лист, перец и соль по необходимости. Дать закипеть, накрыть крышкой и дать постоять минут 10. Убрать лавровый лист и горошки душистого перца.
Подавать со сметаной и зеленью.
03:00
RSS
04:58
Картофельный суп с судаком
Картофельный суп — вещь универсальная: хочешь — такой сделай, а хочешь — этакий. А у нас сегодня картофельный суп с судаком. Получается очень вкусный и наваристый. Попробуйте
04:49
Рыбный суп из судака пошаговый рецепт быстро и просто...
Рыбный суп из судака достаточно популярен, потому что эта рыба считается одной из самых чистых. Она обитает в водоемах с пресной водой, и ее мясо вкусное и ароматное, в отличие от рыб, которые живут в пруду. Ингредиенты: тушка судака ... Суп с судаком, перловкой и солеными огурцами напоминает рассольник. Рыба с огурцами дают интересное вкусовое сочетание, а перловая крупа сделает блюдо густым и сытным.. Ингредиенты
04:41
Суп с картофелем и судаком - О себе, о жизни...
Суп с картофелем и судаком. Jan. 31st, 2013 at 5:51 PM. dudukka. Совсем-совсем не уха. Просто суп с томатом и рыбой. А на следующий день настоялся и стал напоминать суп из детства с консервами "Килька в томатном соусе". Правда гораздо вкуснее. Состав на 6 порций: 1 кг потрошеного и почищенного судака с головой и костями 6 картофелин 1 луковица 1 морковка 1 ст.л. томатной пасты 2 ст.л. растительного масла соль лавровый лист и душистый перец по паре шт 1/4 ч.л. красного молотого перца чили. Сметана и зелень петрушки и укропа для подачи. У рыбы отрезать голову, снять филе и костей и кож...
04:32
Суп из судака с картофелем фото рецепт приготовления
Суповой набор из судака (голова и хребет), картофель — 6 шт, морковь — 1 шт, лук репчатый — 1 шт, масло растительное — 1 ст. л., лавровый лист — 2 шт, перец черный (молотый) — по вкусу, соль — по вкусу, зелень — по вкусу. Подготовить рыбу: из головы удалить жабры и глаза. Сварить рыбный бульон с добавлением соли, перца, лаврового листа и зелени. Процедить через марлю. Оставить рыбу остывать. Бульон довести до кипения. Добавить порезанный картофель. Лук и морковь порезать, сложить в небольшую емкость, подходящую для СВЧ, налить бульон и добавить растительное масло. Поставить в микроволновку на ...
04:22
Супы, Блюда из судака, рецепты с фото на...
форель, сёмга, судак, налим, картофель, лук репчатый, молоко, сливки, соль, перец чёрный молотый, кориандр, тимьян (чабрец, богородская трава), базилик, перец, зелень. Рыбный суп буйабес. Очень простой и быстрый рецепт рыбного супа буйабеса в домашних условиях, который с легкостью можно приготовить всего за 15 минут. Если вы любите морепродукты, то этот рыбный суп станет вашим любимым первым блюдом. ... Вкусный суп из судака, с овощами. Диетический рыбный супчик, чистое здоровье. судак, картофель, морковь, лук репчатый, рис, масло растительное, соль, лавровый лист, зелень. Суп «Ловись, рыбка». судак, лук, морковь, пшено, картофель, помидоры. Суп картофельный рыбный с крупой.
03:55
Суп из судака – морское удовольствие: рецепт с фото...
Суп из судака и грибов. Данный суп имеет прекрасный грибной аромат и чарующий вкус. Ингредиенты: Грибы – 200 гр. Судак – 500 гр. Морковь – 2 шт. Картофель – 3 шт. ... Очистите рыбу и порежьте, поставьте вариться вместе с картофелем. Когда рыба будет готова, достаньте и очистите от косточек. Добавьте в суп морковь и лук, проварите. Добавьте рыбу и брокколи. Взбейте блендером. Добавьте специи по вкусу. Подавайте к столу, украшая брокколи. Суп из судака с помидорами.
03:33
Суп картофельный с судаком
Поэтому даже обычный суп с картофелем и судаком становится изысканным лакомством. ... Подача и сервировка супа картофельного с судаком. Готовый суп подаем в горшочках и в каждый кладем кусочек рыбы и зелень. Тонкости приготовления картофельного супа с судаком. У рыбы весом до 1,5 кг при потрошении брюшко не разрезают, а по краям жаберных крышек надрезают мякоть до позвоночника и отделяют голову вместе с внутренностями. При варке рыбу нужно залить холодной водой, довести до кипения, варить до готовности при близкой к кипению температуре (95 С). Сваренная таким образом рыба не будет крошиться.

Войти с помощью

|