Манная запеканка с орехами и абрикосами

Манная запеканка с орехами и абрикосами
Ингредиенты:
- молоко 500 мл
- крупа манная 100 мл

- орехи грецкие ½ стакана
- сахар 50 г
- масло сливочное 15 г
- яйцо куриное 2 штуки
- ванилин на кончике ножа
- пудра сахарная 2 столовые ложки
- абрикосы консервированные 1 банка
- соль ¼ чайной ложки
- сухари панировочные 1 столовая ложка
Приготовление:
1. В кастрюлю налить 400 мл молока, довести до кипения, добавить соль, ванилин; постоянно помешивая, всыпать манную крупу - и на слабом огне заварить вязкую кашу. Остудить под крышкой.
2. Орехи обжарить на сливочном масле и измельчить.
3. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром добела, белки взбить в пену.
4. Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
5. Аккуратно перемешать кашу, орехи, желтки и белки. Полученную смесь вылить в форму, сверху выложить абрикосы.
6. Оставшиеся 100 мл молока налить в мелкую кастрюлю, довести до кипения и снимать пенки, которые произвольно раскладывать поверх каши с абрикосами.
7. Получившееся блюдо посыпать сахарной пудрой, поставить в духовку и выпекать до золотистой корочки.