Овощные пончики во фритюре

Овощные пончики во фритюре
Интересный вариант овощных пончиков. Овощи можно добавлять на свой вкус.
Ингредиенты:
2 средних луковицы
2 горсти листьев мангольда
1 ч. л. куркумы
2 чашки нутовой муки
3/4 ч. л. соли
1 чашка воды
сок 1 лимона
Приготовление:
1) Лук и листья мангольда мелко нарезать.
2) Смешать овощи с куркумой, мукой и солью.
3) Добавить лимонный сок и воду. Все тщательно перемешать руками.
4) Можно поставить в холодильник на 20-30 минут, чтобы тесто “остыло”.
5) Разогреть масло.
6) Сделать шарики и окунуть в масло. Жарить до золотистого цвета.