Блины со сливками и манго

Блины со сливками и манго
Ингредиенты:
Блины:
3 яйца
1 стакан молока
1/3 стакана воды
3 столовых ложки растопленного сливочного масла
1 стакана муки
1/4 чайной ложки соли
1/4 стакана сахарной пудры
пару капель желтого красителя
Приготовление:
Все ингредиенты смешайте в миске в том порядке, в котором они указаны в списке. Взбейте все до однородной массы. Оставьте тесто на час. Можно его сделать заранее вечером, а затем просто довести до комнатной температуры.
Обжарьте тонкие блины на сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.
Начинка:
300 мл густых сливок
сахарная пудра, по вкусу
2 маленьких манго
Приготовление:
В большой миске взбейте сливки до загустения, затем постепенно всыпьте сахарную пудру, доводя сливки до устойчивых пиков.
Поставьте в холодильник пока готовите остальные ингредиенты.
Очистите и нарежьте манго.
Выложите 1 блин на тарелку, на него в центр выложите столовую ложку сливок, затем немного нарезанного манго. Сверните блины. Повторите с остальными блинами и начинкой. Перед подачей охладите в течение часа.