Шотландское печенье с кусочками шоколада

Шотландское печенье с кусочками шоколада
Ингредиенты:
- 240 гр шоколада ( для теста)
- 56 гр ( 4 столовые ложки) сливочного масла
- 2/3 чашки ( 86 гр) муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 2 больших яйца
- 3/4 чашки (150 грамм) сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 гр нарезанного полусладкого шоколада ( кусочки)
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 175 градусов
- Застелить противень пергаментной бумагой
- Порубить 240 гр шоколада
- Взбить миксером сахар, ваниль и яйца
- Растопить 240 гр шоколада и сливочного масла вместе
- Перемешать лопаткой до однородности
- Смешайте миксером яичную и шоколадную смесь
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль
- Добавить мучную смесь в яично-шоколадную и тщательно перемешать
- Добавить 150 гр рубленного шоколада и перемешать
- Выложить по столовой ложки теста на противень , на расстоянии друг от друга
- Выпекать 12-15 минут
Приятного аппетита!