Низкокалорийные фетучини Альфредо

Низкокалорийные фетучини Альфредо
Ингредиенты:
- 260 гр пасты фетучини
- 200 мл жирного молока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка крахмала
- 60 гр сыра Пармеджано Реджано ( Пармезан)
- свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
1) Вскипятить воду и отварить пасту согласно инструкции
2) Слить воду, оставив 1 стакан от воды, где варились макароны
3) В глубокую сковороду налить половину молока и 1/4 чайной ложки соли, перемешать и довести до кипения
4) В отдельной емкости смешать оставшуюся половину молока и крахмал - перемешать до однородности
5) Добавить в кипящий соус на медленном огне
6) Взбивать венчиком постоянно, доводя до однородной густой консистенции
7) Добавить немного свежемолотого черного перца, перемешать и держать на огне 1 минуту, затем снять с огня
8) Сыр натереть на мелкой терке
9) Добавить сразу сыр в соус и перемешивать пока сыр не растает
10) Затем добавить фетучини и перемешать до соединения соуса с пастой
11) Подавать сразу же!
Приятного аппетита!