Рыбный пирог-запеканка
Рыбный пирог-запеканка
Ингредиенты на 4 порции:
Филе белой рыбы 400 г
Молоко 353 450 мл
Картофель 361 750 г
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная высшего сорта 761 2 ст. л
Горошек зеленый 150 г
Яйцо куриное 934 3 шт
Сок лимона 0.75 ст. л
Сыр твердый 248 50 г
Петрушка (зелень) 1 ст. л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Разогрейте духовку до 170 гр. Рыбу положите в термостойкую посуду и залейте 400 мл молока. Накройте фольгой и отправьте в духовку на 30-40 минут или пока вы не сможете отделить от рыбы кусочки пальцами.
Выньте рыбу из молока, сохраняя молоко, и разделите руками на небольшие кусочки.
Пока готовится рыба, почистите и отварите в подсоленной воде картофель до готовности. Слейте воду, накройте крышкой и отставьте в сторону. Также сварите вкрутую яйца, очистите и покрошите.
В сковороде растопите половину сливочного масла. Добавьте муку и готовьте на слабом огне, помешивая, 2-3 минуты.
Постепенно, тщательно перемешивая, добавьте молоко, в котором запекалась рыба, и поварите немного до загустения.
Добавьте рыбу, замороженный зеленый горошек, мелко нарезанную петрушку, яйца, сок половины лимона, посолите и поперчите.
Выложите в форму для запекания (объемом 1 л).
Из картофеля сделайте пюре с оставшимися 50 мл молока и 50 г сливочного масла. Выложите на рыбную начинку. Разровняйте поверхность и нанесите вилкой узор.
Посыпьте тертым сыром. Запекайте 25-35 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!
Ингредиенты на 4 порции:
Филе белой рыбы 400 г
Молоко 353 450 мл
Картофель 361 750 г
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная высшего сорта 761 2 ст. л
Горошек зеленый 150 г
Яйцо куриное 934 3 шт
Сок лимона 0.75 ст. л
Сыр твердый 248 50 г
Петрушка (зелень) 1 ст. л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Разогрейте духовку до 170 гр. Рыбу положите в термостойкую посуду и залейте 400 мл молока. Накройте фольгой и отправьте в духовку на 30-40 минут или пока вы не сможете отделить от рыбы кусочки пальцами.
Выньте рыбу из молока, сохраняя молоко, и разделите руками на небольшие кусочки.
Пока готовится рыба, почистите и отварите в подсоленной воде картофель до готовности. Слейте воду, накройте крышкой и отставьте в сторону. Также сварите вкрутую яйца, очистите и покрошите.
В сковороде растопите половину сливочного масла. Добавьте муку и готовьте на слабом огне, помешивая, 2-3 минуты.
Постепенно, тщательно перемешивая, добавьте молоко, в котором запекалась рыба, и поварите немного до загустения.
Добавьте рыбу, замороженный зеленый горошек, мелко нарезанную петрушку, яйца, сок половины лимона, посолите и поперчите.
Выложите в форму для запекания (объемом 1 л).
Из картофеля сделайте пюре с оставшимися 50 мл молока и 50 г сливочного масла. Выложите на рыбную начинку. Разровняйте поверхность и нанесите вилкой узор.
Посыпьте тертым сыром. Запекайте 25-35 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!
Филе белой рыбы 400 г, молоко 450 мл, картофель 750 г, масло сливочное 100 г, мука пшеничная высшего сорта 2 ст. л, горошек зеленый 150 г, яйцо куриное 3 шт, сок лимона 0.75 ст. л, сыр твердый 50 г, петрушка (зелень) 1 ст. л, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу. 1 Разогрейте духовку до 170 гр. Рыбу положите в термостойкую посуду и залейте 400 мл молока. Накройте фольгой и отправьте в духовку на 30-40 минут или пока вы не сможете отделить от рыбы кусочки пальцами. 2 Выньте рыбу из молока, сохраняя молоко, и разделите руками на небольшие кусочки. 3 Пока готовится рыба, почистите и отвар...
Лук 1-2 шт., 2 стейка красной свежемороженной рыбы 250 гр., картофель 3 шт., зелень, тёртый сыр 100 гр., шампиньоны 5-6 шт., яйца 3 шт., сливки 200 мл., мука 100 гр., разрыхлитель 1 ч. л., соль, белый перец, растительное масло. Шампиньоны порезать пластинками, рыбу на кубики. Картофель нарезать на мелкие кубики и обжарить на раст. масле, добавив мелко рубленный лук, а затем шампиньоны. Слегка остудить и добавить зелень, сырые рыбные кубики. Это начинка. В чашку разбить яйца, взбить слегка со сливками. Насыпать соль, белый перец, муку+разрыхлитель. Смешать всё венчиком, положить в тесто начинку...
Минтай (или другая подобная рыба) — тушка весом 700 г, молодой картофель — 300 г, яйца — 1 шт., молоко — 3 ст. л., белый хлеб — 1 ломоть, лук — 1 шт., черри — 5-7 шт., зелень (желательно укроп) — 1/2 пучка, сливочное масло — 40 г, сыр (твердых сортов) — 200 г, соль, перец. Рыбу моем, вытираем бумагой, срезаем хвост и плавники, удаляем внутренности. затем филе срезаем с хребта и пропускаем через мясорубку дважды. Следом измельчаем кусочек хлеба и репчатый лук. В рыбный фарш добавляем специи и яйцо — старательно вымешиваем. В однородную массу вливаем около и еще раз перемешиваем.
Рыбный пирог-запеканка с картошкой готовится без яиц и без теста - его роль здесь играет нежное сливочное картофельное пюре. Простой рецепт рыбного пирога в. ... Не могу назвать данный шедевр человеческой мысли полноценным пирогом, обо тут напрочь отсутствует тесто.. и яйца тоже. Я называю такое блюдо...
Рыбный пирог-запеканка. [ Версия для печати ]. Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя ». ... Я не знаю как это назвать пирог или запеканка, но получается вкусно) Рыбное ассорти с креветками, запеченное в сливках, на тонком слоёном дрожжевом тесте, под сыром. Фоты на телефон, так что не судите строго). 13 фот.
Рыбный пирог-запеканка. Вдруг вы захотите побаловать семью в выходной день, поэтому выкладываю сразу и запеканку . Фото потом заменю). Муж не очень любит рыбу и я нашла еще один вариант "запихнуть" ее в него . Нежная кремовая рыбная начинка, запеченная под картофельной шапочкой. Это что-то невероятное! Рекомендую .
Рыбный пирог-запеканка. 14.10.2016 КулинарТоп Выпечка, Рыбные блюда 0. Ингредиенты: 1 кг филе рыбы ... 1. Рыбу посолить и подкислить лимоном или 2 ч.л. яблочного уксуса на 1/3 стакана воды. 2. Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, морковь и стебли сельдерея почти до готовности примерно 20 минут. 3. Добавить тертые помидоры или 1 банку томатов в собственном соку, острый перец Чили (по желанию), 1 ст.л. дижонской горчицы, мелко нарезанную петрушку.