Рис с овощами и сливочным сыром
Рис с овощами и сливочным сыром
Блюдо очень вкусное, полезное с острой ноткой, так что если не очень любите острое, то добавьте половину красного чили перца. Сочетание овощей просто чудесное! Вместо риса можно использовать кус – кус или коричневый рис.
Вам потребуется:
200 г риса
3 крупных болгарских перца
2 небольших цуккини
2 зубчика чеснока
5 средних помидоров
1 перчик чили
1 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. сахара
50 г сливочного сыра
соль, перец, петрушка – по вкусу
Как готовить:
1. Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим в нее емкость с водой и даем ей закипеть. Это создать в духовке нужную влажность для того, чтобы овощи получились сочными. После закипания форму можно вынуть, но если любите сочные овощи можете не вынимать. Болгарские перцы, моем, чистим и нарезаем дольками. Цуккини моем и тоже нарезаем дольками, чеснок мелко нарезаем. Выкладываем цуккини, чеснок и перцы в форму для запекания, сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем сахаром, солью и перцем.
2. Отправляем форму в духовку на 20 минут. Тем временем моем помидоры, нарезаем на дольки. Перец чили очищаем от семян и мелко рубим.
3. Добавляем помидоры и перец чили к овощам и запекаем еще 20 минут.
4. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Овощи вынимаем из духовки, добавляем к ним сливочный сыр и аккуратно перемешиваем.
5. Выкладываем рис на тарелки, сверху выкладываем овощи и посыпаем мелко рубленой петрушкой.
Блюдо очень вкусное, полезное с острой ноткой, так что если не очень любите острое, то добавьте половину красного чили перца. Сочетание овощей просто чудесное! Вместо риса можно использовать кус – кус или коричневый рис.
Вам потребуется:
200 г риса
3 крупных болгарских перца
2 небольших цуккини
2 зубчика чеснока
5 средних помидоров
1 перчик чили
1 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. сахара
50 г сливочного сыра
соль, перец, петрушка – по вкусу
Как готовить:
1. Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим в нее емкость с водой и даем ей закипеть. Это создать в духовке нужную влажность для того, чтобы овощи получились сочными. После закипания форму можно вынуть, но если любите сочные овощи можете не вынимать. Болгарские перцы, моем, чистим и нарезаем дольками. Цуккини моем и тоже нарезаем дольками, чеснок мелко нарезаем. Выкладываем цуккини, чеснок и перцы в форму для запекания, сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем сахаром, солью и перцем.
2. Отправляем форму в духовку на 20 минут. Тем временем моем помидоры, нарезаем на дольки. Перец чили очищаем от семян и мелко рубим.
3. Добавляем помидоры и перец чили к овощам и запекаем еще 20 минут.
4. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Овощи вынимаем из духовки, добавляем к ним сливочный сыр и аккуратно перемешиваем.
5. Выкладываем рис на тарелки, сверху выкладываем овощи и посыпаем мелко рубленой петрушкой.