Жаркое из кролика с рисом.
Жаркое из кролика с рисом.
Ингредиенты:
Мясо кролика - 700 грамм;
Лук - 2 штуки;
Вино красное - 1-1.5 стакана;
Чеснок - 3 зубчика;
Морковь - 2 штуки;
Рис - 2 стакана;
Масло растительное;
Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для начала разделаем кролика, добавим к нему разрезанные пополам луковицы, зальём красным вином, посолим, поперчим, добавим чеснок и поставим в холодильник на ночь, мариноваться.
2. Затем куски кролика обжарим в сковороде на растительном масле, 10-15 минут.
3. Маринованный лук нарежем на полукружки и обжарим его вместе с натёртой на крупной тёрке морковью и нарезанным на кружки чесноком в казане.
4. Обжаренного кролика переложим в казан к луку и моркови, зальём кипятком, так, чтобы почти покрыть кролика и тушим на медленном огне 1час.
5. Добавим рис, посолим, дольём горячей воды, чтобы вода слегка покрывала рис и готовим на малом огне, с закрытой крышкой, 30 минут, до готовности риса.
Ингредиенты:
Мясо кролика - 700 грамм;
Лук - 2 штуки;
Вино красное - 1-1.5 стакана;
Чеснок - 3 зубчика;
Морковь - 2 штуки;
Рис - 2 стакана;
Масло растительное;
Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для начала разделаем кролика, добавим к нему разрезанные пополам луковицы, зальём красным вином, посолим, поперчим, добавим чеснок и поставим в холодильник на ночь, мариноваться.
2. Затем куски кролика обжарим в сковороде на растительном масле, 10-15 минут.
3. Маринованный лук нарежем на полукружки и обжарим его вместе с натёртой на крупной тёрке морковью и нарезанным на кружки чесноком в казане.
4. Обжаренного кролика переложим в казан к луку и моркови, зальём кипятком, так, чтобы почти покрыть кролика и тушим на медленном огне 1час.
5. Добавим рис, посолим, дольём горячей воды, чтобы вода слегка покрывала рис и готовим на малом огне, с закрытой крышкой, 30 минут, до готовности риса.